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對(duì)于鹵菜來(lái)說(shuō),比較出名的就是我們的四川鹵菜了,四川的鹵菜熟食在餐椅行業(yè)都是比較出名的,基本是每個(gè)餐廳最火爆的一個(gè)菜品,對(duì)于吃過(guò)的人來(lái)說(shuō)都是贊不絕口的,對(duì)于鹵菜熟食作為我們投資創(chuàng)業(yè)也是不錯(cuò)的,無(wú)論是我們自己開(kāi)店, 還是自己吃,都是一種不錯(cuò)的選擇,那么想學(xué)鹵菜熟食技術(shù),那么在哪里學(xué)技術(shù)?成都鹵菜熟食培訓(xùn)哪家比較正宗?
成都鹵菜熟食培訓(xùn)哪家比較正宗?說(shuō)到正宗的熟食鹵菜技術(shù),一定還是要到我們成都欣葉青藤餐飲培訓(xùn)中心學(xué)習(xí),坐落在四川成都的專業(yè)鹵菜技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)學(xué)校,傳授你正宗的鹵菜熟食技術(shù),這樣也是對(duì)于我們開(kāi)店創(chuàng)業(yè)也是很不錯(cuò)的。
現(xiàn)在很多人創(chuàng)業(yè)喜歡開(kāi)一家鹵菜店,因?yàn)橥度氩桓唢L(fēng)險(xiǎn)也比較小,許多的創(chuàng)業(yè)者都把眼光看向了餐飲市場(chǎng),比如比較典型的創(chuàng)業(yè)小項(xiàng)目自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)一家鹵菜店,但是我們首先需要了解的是不管我們開(kāi)什么店,都需要有自己的特色菜以及好味道,這也才是最吸引人的地點(diǎn)。
鹵菜熟食培訓(xùn)內(nèi)容:
1:鹵水制作,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、中藥材等食材熬制鹵水。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握鹵水配料、熬制時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。
2:原料處理,系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類原料的處理、去腥、腌制等方法
3:糖色制作,系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、清水、黃片糖、白糖等食材熬制糖色
4:辣椒油制作,系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用辣椒粉、白芝麻、香蔥頭、姜片等食材制作辣椒油
5:鹵制原料,系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用鹵水鹵制各類原料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)鹵制時(shí)間、火候掌握、上色等知識(shí)
6:保存鹵水,系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何運(yùn)用科學(xué)方法保存鹵水,延長(zhǎng)鹵水的存放時(shí)間
7:拌制菜品,系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將鹵制好的菜品裝盤(pán)拌制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)菜品的切制、增香、增色、拌制等知識(shí)。
專業(yè)的鹵菜熟食技術(shù)培訓(xùn)中心,我們以口味技術(shù)贏得很多創(chuàng)業(yè)者的青睞,老師手把手的教學(xué),一對(duì)一的講解,不限時(shí),學(xué)會(huì)為止,我們讓每一個(gè)愿意學(xué)習(xí)技術(shù)的小伙伴掌握到核心的技術(shù),形成自己獨(dú)特的口味,我們也為廣大的創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)的平臺(tái),成都鹵菜熟食培訓(xùn)哪家比較正宗?就到成都欣葉青藤餐飲。
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