川菜作為八大菜系中最為突出的，其在餐飲中的地位是非常的大的，對此我們?nèi)绻情_一家川菜店，也一定是要有著專業(yè)川菜技術(shù)，所以學習川菜技術(shù)就是必須的了，那么在哪里學川菜技術(shù)呢?正宗川菜技術(shù)培訓哪家比較好?

　　學習川菜最主要的就是掌握到川菜的味道，我們學習川菜技術(shù)最好的就是到川菜的發(fā)源地去學習，那么我們欣葉青藤餐飲培訓就是一家專業(yè)的川菜培訓中心我們坐落在成都本地的培訓中心，我們的老師都是手把手的教學，一對一的指導，下面為大家講解一下我們專業(yè)的培訓中心教授紅燒肉的做法。

　　紅燒肉的做法:

　　1. 把帶皮肋條五花肉洗凈后切成大塊。

　　2. 炒鍋做熱后倒入少許食用油，放入八角、花椒爆香。

　　3. 接著放入姜片，蒜瓣翻炒幾下。

　　4. 放入肉塊倒入黃酒略微煸炒片刻。

　　5. 加入老抽、鹽、水及敲碎的冰糖，香葉及桂皮。

　　6. 待水開后撇去浮沫。

　　7. 蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉兩小時。

　　8. 掀開鍋蓋轉(zhuǎn)中火收汁，至湯汁濃稠即可關(guān)火。

　　以上的就是我們培訓中心專業(yè)傳授的紅燒肉做法了，正宗川菜技術(shù)培訓哪家比較好?對于想學正宗川菜技術(shù)的小伙伴就可以到我們專業(yè)的技術(shù)中心學習了，歡迎大家實地的考察我們的培訓中心，我們的專業(yè)川菜師傅親自為你準備試吃，只有你滿意后再學習的，還有就是我們除了技術(shù)的培訓以外，還有就是我們的創(chuàng)業(yè)知識培訓。讓你創(chuàng)業(yè)開店無憂