廣州點心又稱為廣式點心，是漢族飲食文化的重要組成部分。以嶺南小吃為基礎，廣泛吸取北方各地、包括六大古都的宮廷面點小吃培訓和西式糕餅技藝發(fā)展而成。廣式點心的主要特點是用料精博了，品種繁多，款式新穎，口味清新多樣，制作精細，咸甜兼?zhèn)洌苓m應四季節(jié)令和各方人士的需要。各款點心都是講究色澤和諧，造型各異，相映成趣，令人百食不厭。
初級面點小吃培訓班學習內容：生肉包、三花奶黃包、奶白饅頭、蓮蓉包、糯米糍、蔥油花卷
中級面點小吃培訓班學習內容：廣式馬拉糕、水晶玉米餃、潮州粉果、安蝦咸水餃、糯米卷、廣東南乳包
高級面點小吃培訓班學習內容：雞汁叉燒包、甘筍流沙包、蝦仁干蒸燒麥、鮮肉干蒸燒麥、水晶蝦餃、糯米雞
1、廣式面點小吃培訓項目品種比較多，每一個的制作方法都截然不同，成都頂正名師會每一個都親自示范，再指導學員親手操作，一個一個的成品做出來，通過反復練習，讓學員能牢牢的掌握住每一個精美小點心的手法和訣竅;
2、在一些難度大的點心品種上，師傅會更加著重的教學指導，讓學員特別練習這些品種的關鍵手法;
3、學員做出點心成品后，師傅會逐一的檢查點評，指出優(yōu)點和不足之處，讓學員再次練習，確保能踏實的學習掌握好;
4、在學習的過程中，成都頂正會告訴學員，以后如何購買到相關的制作設備和原料，解決學員開店原料的后顧之憂
學習培訓項目所列含所有內容的學費：所需材料、配料費、無需其它任何費用。包學包會，學會為止，中途不收取任何其他費用，理論結合實際操作。
成都頂正廣式面點小吃培訓班由擁有多年廣式糕點制作經驗的培訓老師現(xiàn)場培訓，分為理論以及實操兩大課程，科學合理的教學計劃、強化實操能力鍛煉的教學模式、高品質原料實操教學，每位學員均會分發(fā)到相應的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，講解、手把手指導操作要領帶領學員親自動手操作，學習期間全程由專職老師觀察跟進，詳細講解每個教學環(huán)節(jié)的重點和難點，老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。
