成都飄味香土家醬香餅培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

　　香醬餅投資少，盈利快，是平民百姓都能做得起的好生意，所到之處，擠隊(duì)購買，供不應(yīng)求。醬香餅的醬料是關(guān)鍵，食為先的土家香醬餅一共由多種不同的調(diào)料配制而成，在制作醬料的過程中分量，時間先后都極為講究。只有這樣做出來的醬料才能使土家醬香餅更加奇妙。

　　飄味香土家醬香餅培訓(xùn)課程簡介

　　土家醬香餅，源自土家族民間傳統(tǒng)美食，用料講究天然醇正，做工講究耐心細(xì)致，醬料香鮮可口，餅塊酥嫩松軟，吃過之后，唇齒留香，回味綿長。

　　飄味香土家醬香餅培訓(xùn)課程內(nèi)容

　　1：醬料制作

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用洋蔥/姜蒜/泡椒/豆瓣醬/排骨醬/雞精/白糖/耗油等食材制作土家醬香餅專用秘制醬料。

　　2：面餅制作

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉等食材制作面餅。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)揉面、搟餅等知識。

　　3：烤制大餅

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用電餅鐺烤制土家醬香餅。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握溫度、烤制時間、翻餅、刷醬等知識。

　　飄味香土家醬香餅培訓(xùn)方式：

　　按照醬香餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

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