成都哪里有梅縣鹽焗雞培訓？梅州是客家人聚居地，享有世界客都的美稱，是鹽焗雞系列食品的發(fā)源地，生產(chǎn)的鹽焗雞、鹽焗雞爪、鹽焗雞翅等鹽焗食品鹽香濃郁，老少皆喜愛，尤其是鹽焗雞是客家菜的代表作,經(jīng)過多年推廣，已流向全國各地市場，市場占有份額不斷上升，因此，制作鹽焗雞系列食品已成為一條快捷的致富門路。

　　傳統(tǒng)的做法是將肥雞用鹽腌制，腌制好后再經(jīng)過一番精心制作，其口感特別的好，梅州鹽焗雞不再僅僅局限于傳統(tǒng)的做法，隨著市場的發(fā)展，面臨的顧客也是全國各地的，由于各地人的口味不同，所有產(chǎn)品就要既有本來的產(chǎn)品特色口味，又適合當?shù)厝说目谖叮瑸榇藦V品公司總部成立了專門的研發(fā)團隊。

　　其鹽焗雞系列有：焗全雞、鹽焗雞翅、鹽焗雞腿、鹽焗雞爪、鹽焗雞肫、鹽焗鴨翅、鹽焗鴨掌、等等，鹽焗成品半干剔透，色澤金黃，味道獨特，鮮美可口，聞著香、吃著更香，酥爛脫骨而不失其形，食之開胃而不油膩，具有增強食欲、開胃健脾等食補功效。

　　培訓內(nèi)容：

　　【1】所用器具、設備的使用購置。

　　【2】講解所用香辛料的作用及使用方法。

　　【3】專用湯料的調(diào)配。

　　【4】鹽焗雞、鹽焗雞翅,鹽焗雞腿,鹽焗雞爪等的鹵制全過程。

　　【5】各種調(diào)料的認識及采購信息。

　　以上就是小編今天帶來的全部內(nèi)容了，成都味廚小吃培訓中心從制作工藝流程、配方、產(chǎn)品進貨渠道、產(chǎn)品型號、產(chǎn)品級別之分、中藥材的選購及辨別真假藥材、核心配方的選購及真假識別和產(chǎn)品經(jīng)營方式，進行詳細的培訓!