荷葉雞是江蘇省傳統(tǒng)的特色名菜，是夏季非?；鸨臅r令菜式，主要是用雞胸肉為主料，搭配上豬板油用荷葉包裹起來制作而成的，制作出來的美食會比較滋潤，有股荷葉的清香味，肉質(zhì)細嫩，油而不膩。雞胸肉是不用擔心因為動物性脂肪而受到上海的唯一肉類，里面的蛋白質(zhì)含量較多，更容易被人體吸收利用，食用可以曾慶體力和強壯身體，是中國人膳食結(jié)構(gòu)脂肪和磷脂的重要來源之一，荷葉雞不僅有好吃美味，而且還非常有營養(yǎng)。

　　【培訓內(nèi)容】

　　1、荷葉雞設(shè)備、工具和機器的認識、辨別、采購及操作要領(lǐng)。

　　2、荷葉雞原料和配料的存放技術(shù)。

　　3、荷葉雞各類原料選購、品嘗、預處理和保鮮方法。

　　4、荷葉雞開店銷售和經(jīng)營管理方案。

　　【教學模式】

　　按照荷葉雞標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　荷葉雞是人們喜歡的健康美食之一，制作荷葉雞創(chuàng)業(yè)也是不錯的選擇，投資小成本低，是好的創(chuàng)業(yè)項目。如果是打算開店的朋友，一定要花點錢去系統(tǒng)的學習一下，對你開店會有很大的幫助，想學習技術(shù)就到我們成都優(yōu)尚餐飲培訓中心吧，這里的老師都是身經(jīng)百戰(zhàn)的老手，全程都是手把手教學的，學員全程都是可以自己動手實操的，技術(shù)包教包會，學會為止，不僅如此，我們還會將開店經(jīng)驗傳授給你，讓你學員可以安心回家創(chuàng)業(yè)。