炸雞那可是在全世界都非常受到消費者的歡迎，也是餐飲行業(yè)創(chuàng)富的神話，像麥當勞、肯德基等都是世界級的餐飲巨頭，創(chuàng)造了業(yè)界內(nèi)至今都尚無可以與之相比的美食項目。隨著中國餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，人們對炸雞等快餐食品的越發(fā)親睞，發(fā)展前景日益廣闊?！　?/p>

　　炸雞發(fā)展前景：

　　炸雞在市場上十分火爆，制作簡單快捷，營養(yǎng)美味，在市場上深受大眾喜愛。學習炸雞技術(shù)進行創(chuàng)業(yè)是個很不錯的選擇。炸雞投資成本小，經(jīng)營簡單方便，知名度高，受眾廣，只要制作美味，在市場上很容易立足，是個發(fā)展前景良好的好項目。

　　炸雞培訓內(nèi)容：

　　1.原料、配料、設(shè)備的認識和選購;

　　2.炸雞粉、面包糠、腌粉等原料的認識;

　　3.炸爐、恒溫箱等設(shè)備的認識和使用方法;　　

　　4.雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法;

　　5.炸雞系列的制作流程;

　　6.各種炸雞小吃系列的制作工藝;

　　7.各種調(diào)料的認識和采購信息;

　　8.店面選址、裝修布置、經(jīng)營管理等學習。

　　炸雞培訓時間：

　　在味廚小吃培訓學校學習炸雞技術(shù)，學員可以自行安排到校學習時間，隨到隨學，長期招生;通常學習3-5天，不限制學習時間，包教包會，學會為止。

　　品種包括：

　　香辣雞翅 ★香辣尖中翅 ★麻辣雞翅 ★麻辣尖中翅 ★麥香雞翅 ★香辣雞腿 ★無骨雞柳 ★上校雞塊 ★麥香雞腿 ★勁爆雞米花 ★新奧爾良烤翅 ★香酥雞柳 ★香酥雞排 ★麻辣雞塊等

　　小吃包括：

　　炸薯條 ★香辣串 ★骨肉相連 ★美式熱狗 ★自制波浪薯 ★麻辣串 ★蘋果圈 ★洋蔥圈 ★歐式熱狗 ★炸香蕉 ★ 果蔬沙拉 ★香辣豆丁 ★香酥玉米粒等

　　世界上流行的炸雞包括美式炸雞，韓式炸雞，泰式炸雞，日式炸雞，廣式炸雞等。無論是哪一種炸雞，其基本要求是面衣或外皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁。味型根據(jù)調(diào)味風格不同，可以是咸鮮，香辣或者甜酸。味廚小吃培訓學校傳授的炸雞口味是受到了市場上廣大消費者的認可，有著多品種口味，另消費者可以得到了味蕾的滿足。味廚傳授制作的炸雞外皮爽脆，肉質(zhì)鮮嫩多汁，使用健康原材料和健康油，令食客吃的放心。手把手教，傳授秘制配方，不斷的研發(fā)出新的品種口味，得到了市場的認可。