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優(yōu)尚餐飲管理有限公司主要從事特色小吃培訓(xùn),麻辣燙的開店培訓(xùn)技術(shù)培訓(xùn)等,公司堅持以“業(yè)精于勤,商精于誠”為經(jīng)營理念,以“一分薄利,始終把味道、菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量放在首位”為經(jīng)營原則,起名時既體現(xiàn)行業(yè)特征,又要別具風(fēng)格,不宜與眾多同行業(yè)重名,這需要下一番工夫,麻辣燙店非常適合起同一個易聽,易念,以便記憶的名宇,而且在名字中不宜有混淆不清的詞匯,多音詞匯,難懂的詞匯,人們過于生疏的詞匯。
創(chuàng)業(yè)扶持:
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進行手把手教學(xué),實操演練,包教包會。
2、市面上想學(xué)的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里,正宗口味,學(xué)會為止。
3、對每位學(xué)員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo),一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗,全國2萬余家門店營銷案例分享。
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而實際上,麻辣燙的精髓在于煮,而在于湯料。它是用七日以上之陳湯,當(dāng)日先做調(diào)料,用布襄包裹,浸入其間,致之于釜,待沸騰,依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢,依次放入,作七八成熟即撈起,再取調(diào)羹將蒜泥姜末佐之,在上面撒少許熟芝麻,一碗色香味俱佳的上等美味就做成了,令人食指大動。麻辣燙看起來嬌嫩欲滴,聞起來濃香四溢,嘗起來辣氣卻是愈演愈烈,直至意猶未盡,不得不望辣興嘆矣,不得已而棄之。
麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身,也可說是火鍋的簡化版。不同的是,把肉和菜都穿在竹簽上,吃的時候,將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中,正宗的吃法可不是一串一串的吃,而是一抓一大把,用筷子一捋,菜就紛紛掉落香油碟中,然后大快朵頤!除此之外,麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二,麻辣燙與火鍋較大的不同就是簡便快捷。
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