想學(xué)做撈面嗎?

　　現(xiàn)在市場(chǎng)上的面食越來(lái)越火爆，尤其是面食，愈來(lái)愈受到消費(fèi)者的歡迎。正宗面食的做法更是能吸引無(wú)數(shù)食客。撈面是面食中做的最好的一家店面，人氣十足，火爆全國(guó)。撈面力圖創(chuàng)新，打造特色優(yōu)勢(shì)。讓顧客吃的開(kāi)心吃的放心吃的舒心。還等什么，這么賺錢的項(xiàng)目快來(lái)加盟!撈面小面如今有著廣闊的投資前景，不但投資少而且回報(bào)高，一次投資終身受益，讓您穩(wěn)妥致富。這家傳統(tǒng)的面食店已經(jīng)吸引了無(wú)數(shù)消費(fèi)者。想發(fā)財(cái)致富的朋友，投資撈面項(xiàng)目讓你用正宗面食的做法輕松賺錢做老板。

　　撈面怎么做?撈面做法配方

　　面食是中華民族自古以來(lái)的傳統(tǒng)美食，味美湯足，營(yíng)養(yǎng)豐富。吃面食還是正宗的好，撈面是個(gè)不錯(cuò)的選擇，牛肉量足，面質(zhì)勁道，底湯鮮美。價(jià)格便宜大眾化，深受消費(fèi)者喜歡，頭回客變回頭客。撈面做法獨(dú)特，傳承宮廷做法。對(duì)于做飯材料的選購(gòu)非常嚴(yán)格，牛肉是2-3歲小黃牛，面是用天然面筋粉制成。根據(jù)時(shí)節(jié)變化和口味地域差異對(duì)菜品進(jìn)行及時(shí)增加和改進(jìn)，能滿足不同地域、不同年齡、不同階層的消費(fèi)者。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　撈面培訓(xùn)種類：

　　生菜醬肉撈面、金菇撈面、栗米魚(yú)片撈面等等

　　撈面的培訓(xùn)課程：

　　1、講述撈面的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2、講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3、輔料的配制及方法。

　　4、火候、撒料食用方法。

　　撈面介紹：

　　撈面是一種古老的漢族傳統(tǒng)面食品種，大約有1000多年的歷史。在不同的地方名稱有些不大一樣，有叫河撈面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，還有叫壓河撈或叫軋河撈的。在河南鶴壁及滑縣一帶的主食，尤其是中午正餐，方言叫做撈面條但撈字在這里卻是指撈面的動(dòng)作，因開(kāi)水鍋中下入鮮面條煮熟后要隨時(shí)撈入碗中，再扮上提前炒好的澆頭即可食之。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、撈面含有豐富的香甜、滑潤(rùn)淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。

　　2、撈面易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。