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課程級別初級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
熱干面是湖北省武漢市的特色小吃,原本是武漢的特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多,武漢熱干面在許多地方都能見到,是很多人都喜歡的面食之一。
【熱干面培訓(xùn)內(nèi)容】
1:撣面
第一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理堿面面條,然后再用熟油潑面條。
2:辣椒醬制作
第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒/耗油/白糖/雞精等食材制作熱干面專用辣椒醬。
3:芝麻醬制作
第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用白芝麻、調(diào)和油,鹽等食材制作香濃芝麻醬。
4:配制配菜
第六步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類配菜的處理及切制、搭配等知識。
5:牛肉炸醬制作
第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用牛肉/孜然粉/鹽/胡椒粉/甜面醬等食材炒制牛肉炸醬。這里重點學(xué)習(xí)炒至方法以及火候掌握等知識。
6:調(diào)味汁制作
第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用生抽、耗油、雞精、鹽、白糖等食材按照精確比例調(diào)配調(diào)味汁。
7:煮面裝碗
第七步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何燒水煮面條、以及放佐料、配菜等知識。
【就業(yè)方向】
本套熱干面培訓(xùn)您學(xué)會之后,可以去美食小吃街,商業(yè)步行街,學(xué)校門口,工業(yè)區(qū)周邊,夜市等地開個熱干面店,也可以到相關(guān)的餐飲店上班。
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