一般情況下，果凍制品要經過果凍液調制、裝模、冷藏等加工工序制作而成。果凍的經營是非常的多元化的，并且健康美食是當今美食品牌的主流趨勢，果凍等休閑美食的發(fā)展，始終走在市場發(fā)展的最前沿，吸引的是越來越多人的關注，有著更好的發(fā)展前景。
果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。果凍里也包含布丁一類。果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，使用不同的模具，可生產出風格、形態(tài)各異的成品。
培訓內容
香橙果凍、草莓果凍、檸檬果凍、香蕉果凍、蘋果果凍
培訓課程安排
理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內容
1、果凍的系統(tǒng)講述;
2、果凍原料的選購;
3、果凍食材的預加工;
4、果凍加工的基本標準;
5、果凍加工的工藝步驟;
6、果凍經營定價原則;
7、系列調味品及原料的貨源渠道;
8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
培訓時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠：1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。
以上就是關于果凍培訓的內容，想要學習正宗的果凍技術以及各種餐飲技術，歡迎來我們重慶華飛小吃培訓學校，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學，包教包會，學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。
