著名漢族小吃、豆花，全名豆腐花，又稱(chēng)豆腐腦或豆凍，是由黃豆?jié){凝固后形成的中式食品。不過(guò)豆花比豆腐 更加嫩軟，在嶺南通常加入糖水或黑糖食用。中國(guó)北方稱(chēng)豆花為豆腐腦，但北方豆腐腦多半為咸辛味?？此贫?花，豆腐腦是同一種食品，僅僅是因?yàn)榈赜虿煌?，以及做法上的?xì)微差別而口感不同，但實(shí)際上，豆花和豆腐 腦區(qū)別很大，甚至不能說(shuō)是同一種食品。就像豆腐和豆花，顯然不是同一種食品一樣。

重慶華飛豆花技術(shù)培訓(xùn)課程

　　1. 講解豆花的特點(diǎn)及豆花的流行趨勢(shì)等入門(mén)必備常識(shí)

　　2. 了解和認(rèn)識(shí)豆花制作工具的使用方法和特點(diǎn)。

　　3. 豆花原料的認(rèn)識(shí)和選擇技巧。

　　4. 豆花基本知識(shí)、器具、豆花制作方法

　　5. 豆花的制作原理、方法技巧和注意事項(xiàng)。

　　6. 傳授豆花的制作技術(shù)及保存方法。

　　7. 反復(fù)練習(xí)豆花課程的制作全過(guò)程。

　　8. 講解制作注意事項(xiàng)及設(shè)備保養(yǎng)。

　　9. 店面營(yíng)業(yè)選址原則。原料采購(gòu)?fù)緩健?/p>

學(xué)習(xí)時(shí)間

　　一般2-3天學(xué)會(huì)。學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，根據(jù)個(gè)人掌握能力，學(xué)會(huì)為止。

支持與優(yōu)惠

　　1.根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷(xiāo)方案。

　　2.根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

　　3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。

　　4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格。