重慶特色烤豬蹄培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在哪里？烤豬蹄是一種新的特色燒烤，色、香、味俱佳，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量比也肥肉低，一直是深受消費(fèi)者熱捧的美食之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國(guó)人的傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法，御味臻烤豬蹄是把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來而推出的一道人間美食。

　　御味臻烤豬蹄培訓(xùn)制作方法：

　　1、將豬蹄清洗干凈去掉雜毛。

　　2、然后加入冷凍的老鹵湯塊，煮沸的同時(shí)清理浮沫。

　　3、加入適量八角、香葉、桂皮、干辣椒、五香粉、蔥蒜姜等香料。

　　4、煮開后加入適量的冰糖或者紅糖，醬油。

　　5、大火燉1個(gè)小時(shí)以上，將豬蹄皮向下在鹵水里浸泡至溫?zé)幔厩叭〕觥?/p>

　　6、取麥芽糖加熱水化開，刷在豬蹄表面。

　　7、烤架上擺好豬蹄烤制。

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