冒菜是非常受歡迎的美食，口感好，消費低，受到很多人的喜愛，因此很多人也想要學習冒菜制作方法，冒菜行業(yè)做作為餐飲業(yè)中的熱門行業(yè)，選擇一個優(yōu)秀的培訓學校學習技術是非常有必要的。那么在重慶州哪里學習冒菜制作最好?重慶樂一廚餐飲培訓中心值得信賴
就業(yè)方向
本套冒菜課程您學會之后，可以去美食小吃街，學校門口，商業(yè)步行街，夜市，工業(yè)區(qū)周邊等地開個冒菜店，當然您也可以購買一臺小吃車做流動經營。
課程簡介
冒菜起源于成都，具有川渝特色的漢族小吃。以其獨特的口味和實惠的價格，贏得了群眾的喜愛。冒菜價格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯，客人不僅可以根據自己的喜好隨意點取，而且等菜冒好以后，還可以根據自己的口味輕重隨意添加佐料。冒菜的價格都不高，人均消費大概也就6-12元左右，這和冒菜與身俱來的平民性也算是相符的，所以眼下這樣的冒菜館生意家家都不錯?！?/p>
課程內容
1：紅油制作：第一步，主要系統(tǒng)學習如何使用調和油、菜籽油、牛油、干辣椒、天然香料等食材熬制紅油。這里重點學習掌握紅油的熬制手法、技巧、時間、火候等知識。
2：高湯制作：第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用豬大骨、雞架、清水、生姜等食材熬制鮮湯。這里重點學習掌握熬制時間、火候等知識。
3：底料制作：第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用豆瓣醬、豆豉、泡椒、蒜子、洋蔥、調和油、鮮湯、甜面醬、蠔油、芝麻醬、花生醬、花椒油、胡椒粉等食材熬制底料。這里重點學習掌握熬制手法、時間、火候等知識。
4：食材處理：第四步，主要系統(tǒng)學習各類葷菜、素菜的加工處理。這里重點學習掌握各類菜品的清洗、加工、切制等知識。
5：醬料制作：第五步，主要系統(tǒng)學習麻辣醬、蒜蓉酸辣醬、酸鮮醬等蘸醬制作方法。
6：冒制菜品：第六步，主要系統(tǒng)學習如何燙煮各類葷菜、素菜食材。這里重點學習掌握湯底料配制、菜品冒制時間、火候等知識。
重慶樂一廚餐飲培訓中心有著全國多所培訓學校，完善的培訓體系和資深的師資力量，教你真正的技術。包教會，包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間，學會為止。而且學習完冒菜技術之后，這個項目的經營利潤豐厚，只要稍微用心經營就可以贏得不錯的收益，是個非常值得大家選擇的好項目。
