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海鮮,這個(gè)曾經(jīng)只是沿海居民充饑的野生食品,如今由于其野生稀缺性及豐富的營養(yǎng)成分成為大餐廳餐桌上的昂貴菜式,但海鮮的做法各式各樣,很多人畢生都在尋找海鮮的*佳做法,而如今的重慶食尚香卻憑借著自己的本領(lǐng),搜羅全球海鮮美食,帶進(jìn)了中國,同時(shí)也讓重慶食尚香吸引了眾多學(xué)子前來學(xué)習(xí)考察。終走上發(fā)家致富之道。
重慶好的鹵螃蟹-鹵蝦-鹵鮑魚秘方培訓(xùn)。
重慶食尚香推出新產(chǎn)品;鹵海鮮培訓(xùn);重慶食尚香點(diǎn)鹵海鮮全套技術(shù)培訓(xùn)元,包教包會(huì),學(xué)好為止。
重慶食尚香點(diǎn)培訓(xùn)品種;八爪魚、基圍蝦、鹵蝦、鹵大閘蟹、鹵蚌殼、鹵牡礪等等海鮮類;
培訓(xùn)內(nèi)容
1 海鮮的分類清洗
2 海鮮的保存、保管
3 海鮮烹飪前的處理
4 海鮮醬料的熬制、烹飪及裝盤
5 海鮮設(shè)備器具采購的各類途徑和要求
6 海鮮店的經(jīng)營方法以及需要注意的細(xì)節(jié)
7 海鮮需要的材料,配料和采購材料需要注意的問題進(jìn)行詳細(xì)的講解
培訓(xùn)內(nèi)容:
1.原材料的認(rèn)識(shí)與選用;
2.香辛料的作用及分類、選料及加工;
3.各種調(diào)味醬制作技巧;
4.鹵湯的制作技術(shù)以及底料的炒制技術(shù);
5.秘制紅油的配方和制作技巧;
6.不同口味小龍蝦制作技術(shù)(麻辣 香辣 蒜泥 椒鹽);特點(diǎn):色澤紅亮、香辣鮮濃 口味:香辣味、麻辣味、微辣味、鮮香味等。
在我們美食的種類是非常的多的,而且因?yàn)槲覀兊卮笪锊?,不同的地方也是具有不同的特色美食小吃的,這些特色美食小吃的口感也是非常的不錯(cuò)的,但是還是有一些小吃的名字,聽起來讓人覺得是沒有什么食欲,下面這種你吃過嗎,會(huì)做嗎?明明味道很贊,但是名字卻不好聽的美食小吃,網(wǎng)友:吃過后才知道多香。
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