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餐飲培訓(xùn)
把甜蜜的滋味夾起來,果醬夾心蛋糕
來源:美食可尋 時間:2018-06-28 11:56:16        瀏覽:156
在這個時代發(fā)展迅速的年代,單一的,一成不變的蛋糕已經(jīng)不流行了,必須在蛋糕里面加入我們的特色的同時還要消費者喜愛才行。那么什么是受喜歡的蛋糕呢,那當(dāng)然是夾心蛋糕啦。

  在這個時代發(fā)展迅速的年代,單一的,一成不變的蛋糕已經(jīng)不流行了,必須在蛋糕里面加入我們的特色的同時還要消費者喜愛才行。那么什么是受喜歡的蛋糕呢,那當(dāng)然是夾心蛋糕啦。夾心蛋糕可以根據(jù)消費者的喜好來,普遍夾心夾的都是果醬。今天,小編給大家?guī)Я说恼枪u夾心,夾心蛋糕,一咬,體驗兩種不同的感受,你喜歡么,那就趕緊跟隨著魯昂蛋糕培訓(xùn)學(xué)校小編來學(xué)習(xí)如何制作吧。 
 

果醬夾心蛋糕
 

  果醬夾心蛋糕的制作材料:雞蛋、糖、色拉油、牛奶、香草精、低筋面粉、果醬;
  果醬夾心蛋糕的制作方法:
  1.首先是對雞蛋的分離,把雞蛋的蛋黃和蛋白分開,分別倒入兩個不同的無水無油的盆里。然后往放蛋黃的盆里加入白砂糖,接著用電動打蛋器進行打發(fā),直到把蛋黃打發(fā)至濃稠狀為止。接著向打發(fā)好的蛋黃里面加入色拉油了,接著在攪拌一下就可以了;
  2.向蛋黃混合物里面加入牛奶和香草精,然后攪拌均勻,接著加入過篩了的低筋面粉,然后攪拌蛋黃混合物,繼續(xù)不停的攪拌,蛋黃糊就完成了;
  3.接下來,就是對蛋白的打發(fā),分三次向蛋白里面加入白砂糖,然后開始對蛋白進行打發(fā)。在蛋白打發(fā)好之后,取蛋白的三分之一加入到蛋黃糊中,翻拌均勻之后把混合好的蛋黃糊加入到剩下的三分之二的蛋白里,然后攪拌均勻
  4.準(zhǔn)備好烤盤,把面糊倒進烤盤,然后把烤盤放入烤箱,溫度175度,烘焙15分鐘左右就可以了。
  5.等到蛋糕烘焙完成之后,把蛋糕取出冷卻,冷卻完了之后,別著急還有最后一步,用切刀把蛋糕一切為二,然后在蛋糕的中間抹上一層果醬,接著再把蛋糕再合并,好吃的,多變的果醬夾心面包就做好了。

  蛋糕的形狀不一樣要方方正正哦,使用其他模具,我們可以制造出不一樣的果醬夾心蛋糕。

 

 

 

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