長沙沙琪瑪培訓哪里好？沙琪瑪是種中國傳統(tǒng)的特色甜味糕點，也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”和“薩齊馬”等，香港被稱為“馬仔”。沙琪瑪是將面條炸熟，用糖混合小塊，有色澤米黃、口感酥松綿軟、香甜可口和香味濃郁的特色。

　　課程制作

　　1、雞蛋加水，攪打均勻，加面粉，揉成面團，靜放半小時，切薄片，切小細條，篩掉浮面。

　　2、砂糖和水放鍋中燒開，加飴糖、蜂蜜和桂花，熬到117℃，手指拔出單絲。

　　3、花生油燒到120℃，放細條面，炸到黃白色，撈出，油瀝凈，拌1層糖漿。

　　4、框內(nèi)鋪1層芝麻仁，倒面條，撒些果料，切成型，晾涼。

　　5、鍋內(nèi)花生油微火燒到8成熱，下卷圈炸一分鐘，金紅色時撈出即可 。

實踐操作內(nèi)容

1.沙琪瑪?shù)南到y(tǒng)講述;

2.沙琪瑪原料的選購;

3.沙琪瑪食材的預加工;

4.沙琪瑪制作的基本標準;

5.沙琪瑪制作的制作步驟;

6.沙琪瑪經(jīng)營定價原則;

7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

技術支持

1、專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術，開店方案

2、切實的指導店面招牌的設計

3、全面的指導個性化菜單設計

4、終身免費技術升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術支持

　　以上就是關于沙琪瑪培訓的內(nèi)容，想要學習正宗的各種餐飲技術，歡迎來長沙曾食坊小吃培訓學校，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學，包教包會，學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。