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鐵板燒的原理是以一塊大鐵板把食物加熱,由廚師在鐵板上燒烤及處理各種食材。食材在制作之前不經(jīng)過腌制,只在燒烤過程中加入各種調(diào)味品,保持著佳肴的鮮嫩與醇香。曾食坊鐵板燒培訓產(chǎn)品具有廣闊的市場,在全國各地暢銷不衰,因其投資小,見效快,適合大多數(shù)人投資創(chuàng)業(yè)。經(jīng)營方式靈活,無論在廣場,公園、超市、街道、夜市等擺攤經(jīng)營,還是在商業(yè)街、鬧市區(qū)開店或擺攤經(jīng)營鐵板魷魚,生意都非常火爆。
1、鐵板魷魚串:鐵板魷魚 、鐵板魷魚須 、鐵板魷魚花 、鐵板魷魚仔等 (味型有:香辣、麻辣、醬香、孜然、五香等)
2、鐵板燒烤:鐵板牛排 、鐵板豬排 、鐵板羊排 、鐵板牛肉串 、鐵板羊肉串 、鐵板里脊肉 、鐵板雞心 、鐵板雞胗 、鐵板鴨肝 、鐵板豆腐 、鐵板香菇 、鐵板蘑菇 、鐵板火腿 、鐵板雞柳 、鐵板骨肉相連 、鐵板韭菜 、鐵板花樣蔬菜 、鐵板水果串 、鐵板炒飯 、鐵板臭干子 、鐵板金針菇 、鐵板炒面炒粉等
3、韓式鐵板料理:韓國鐵板牛肉 、鐵板牛排 、鐵板豬排 、鐵板羊排 、鐵板羊肉 、鐵板里脊肉 、韓式鐵板蔬菜 、韓式鐵板豆制品 、韓式鐵板海鮮 、附帶4種料理醬料等。
曾食坊鐵板燒培訓課程內(nèi)容:
1、講述鐵板燒的發(fā)展史及基本常識。
2、鐵板燒的設備器具認識及維修。
3、鐵板燒特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。
4、鐵板燒基本手法與技巧。
5、鐵板燒的操作練習。
①魷魚的選擇與切花等處理。②肉料的腌制技巧與手法,③花樣蔬菜串的制作,④醬汁、調(diào)味粉的配制,⑤鐵板技術與技巧。
6、鐵板燒設備采購途徑與經(jīng)營模式。
7、投資預算分析,韓國鐵板料理經(jīng)營方法與技巧。
來長沙曾食坊學做街頭鐵板燒技術,無需經(jīng)驗,零基礎即可學習。讓學員掌握課程制作技術,畢業(yè)頒發(fā)畢業(yè)證書。老師手把手指導,包教包會,學會為止,不限制學習時間。曾食坊實踐操作、實操為主,讓你在短時間能掌握制作技術。師傅一對一教學,手把手指導,保證學到的是正宗原汁原味!反復練習——學員全程親手獨立操作,學習材料充裕,曾食坊餐飲培訓器材齊全,力求在舒適的大環(huán)境下,學員通過反復實際練習,學會菜品精髓!