油條是我國傳統(tǒng)的大眾化食品之一，它不僅價格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。在我國南方特別是杭州一帶，油條被稱作“油炸檜”，傳說是百姓用面做了秦檜的像，用油炸以解心頭之恨，在山東濟南及河南、河北以及全國，說起油條恐怕真是沒有不知道的。

　　現(xiàn)在的油條加盟主要是健康的無鋁、無堿無礬的大油條的做法，這種新式的做法加入營養(yǎng)的物質(zhì)，不添加老式油條用的白礬等，吃起來口感更好，更健康。油條作為北方城市的早點已經(jīng)是千百年的習(xí)慣了。大油條是結(jié)合現(xiàn)代新工藝，做法并不復(fù)雜，比傳統(tǒng)的油條做法還要省時省力，配料的量也很好掌握，對于沒有任何餐飲基礎(chǔ)的人也是簡單易學(xué)很好上手的。

廣州炬森油條培訓(xùn)課程安排

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

廣州炬森油條培訓(xùn)實操內(nèi)容

　　1、油條的系統(tǒng)講述;

　　2、油條原料的選購;

　　3、油條食材的預(yù)加工;

　　4、油條加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、油條加工的工藝步驟;

　　6、油條經(jīng)營定價原則;

　　7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。