尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎 備案號:蜀ICP備2021016936號-3
版權(quán)所有:尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用
尋餐網(wǎng)公眾號
尋餐網(wǎng)微博
廣州食尚香教授正宗魚豆腐技術(shù),魚豆腐主要用魚,水加一些食品輔料制作加工,里面不含大豆,只是因?yàn)樾螤钕穸垢虼宋覀儼阉麨轸~豆腐。它跟魚糕不同。魚刺會(huì)通過粉碎做進(jìn)魚豆腐里面,含鈣量非常高,老人孩子也都能吃,解決了平常吃魚除刺及烹飪麻煩的缺點(diǎn)。魚豆腐是一種純天然綠色食品,不含任何化學(xué)物質(zhì)及防腐劑。
魚豆腐又稱油炸魚糕,以魚肉為主料,絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀,經(jīng)熟化油炸而成,因其具有金黃色的良好外觀,而且能消除腥臭味,受到消費(fèi)者的青睞魚糕鮮香滑嫩,魚豆腐無鱗無刺,無脂肪多蛋白,味鮮易吸收,魚丸子取材方便,制作簡單利潤高魚丸子是魚糜制品中較常見的產(chǎn)品。因原料對魚品種的選擇要求不高,生產(chǎn)工藝和技術(shù)設(shè)備比較簡單,且營養(yǎng)價(jià)值高,價(jià)格低廉,因而成為熱銷貨。不僅水產(chǎn)加工企業(yè)能生產(chǎn),且家庭也可制作。廣州哪里教魚豆腐技術(shù)?秘制魚豆腐技術(shù)。魚糕發(fā)源地為荊州,故俗稱荊州花糕。它是采用魚糜、雞蛋及肉為主要原料加工蒸制而成的食品,入口鮮香嫩滑,清香可口。
培訓(xùn)課程安排
1.魚的選擇與處理方法技巧、魚糜的制作方法與實(shí)操。
2.魚糕、雙色魚糕、三色魚糕的制作方法與實(shí)操。
3.魚豆腐、魚卷、魚餃子制作方法與實(shí)操。
4.魚丸子、蝦丸子制作方法與實(shí)操。
5.牛肉丸、雞肉丸、香菇貢丸等實(shí)操與練習(xí)。
6.魚糕、魚豆腐、魚丸類特色菜的制作與實(shí)操。
以上就是“廣州食尚香教授正宗魚豆腐技術(shù)”的全部內(nèi)容,學(xué)正宗魚豆腐技術(shù)就去廣州食尚香小吃培訓(xùn)中心,如果有意向?qū)W習(xí),趕快聯(lián)系我們吧。
尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎 備案號:蜀ICP備2021016936號-3
版權(quán)所有:尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用
尋餐網(wǎng)公眾號
尋餐網(wǎng)微博
關(guān)注微信公眾號
當(dāng)前咨詢?nèi)藬?shù)較多,人工客服繁忙。您可以 在下方留言咨詢。 轉(zhuǎn)人工服務(wù)》
客服中心:400****533