雜肝湯泡饃是陜西十大泡饃之一，制作雜肝湯的原材料是亂七八糟的，有很多人覺得這些都是上不得桌的食物，但別看他們這樣，也有很多功效，冬天吃很暖身養(yǎng)胃。雜肝湯是早點，一碗雜肝湯端上來，會有一個月牙饃，把饃掰開放到湯里，邊吃饃邊喝湯，吃雜肝湯千萬不要加醋，加了醋就會把香味蓋住。雜肝湯泡饃也是比較健康的泡饃之一。

　　【培訓內容】

　　1.講述雜肝湯的發(fā)展史及基礎知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.各種雜肝的處理方法與制作。

　　4.骨湯的熬制、制作流程及方法。

　　5.雜肝湯的冒湯調味技巧。

　　5.設備器具采購途徑和要求。

　　6.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　【教學模式】

　　按照雜肝湯泡饃標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　廣州煌旗小吃培訓學校隨到隨學、實踐操作、包教包會，我們?yōu)橄胄”緞?chuàng)業(yè)做小吃的朋友提供了一個平臺，我們這邊所有的小吃都是既可以固定開店，也可以流動經(jīng)營，我們就是收一個技術學習的費用，需要制作的食材都是免費提供的，而且后期還會為你提供開店報攤技術指導，讓你不會盲目的去開店擺攤，選擇我們廣州煌旗小吃培訓學校是很正確的。