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燒麥?zhǔn)俏覈鱾饕丫玫奶厣珎鹘y(tǒng)民間小吃,又叫燒賣、稍麥等,這種小吃潔白晶瑩,皮薄餡厚,咸香適口,造型別致,老少咸宜,做法多樣,流傳盛廣。燒麥自己的,選材獨到,以面粉、瘦肉、糯米等為原材料,經(jīng)淘洗、浸泡、拌制、和面、制餡、包制、蒸制等流程制作而成,營養(yǎng)豐富,富含碳水化合物、蛋白質(zhì)等成分,備受人們喜愛。
燒麥學(xué)習(xí)內(nèi)容
階段理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。示范講解:1.專業(yè)老師手把手教學(xué)、2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
第二階段核心技術(shù)傳授:面粉的選擇, 餡料配方資料,搟面技巧,醒面時間的控制等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會自己獨立開店,包括香蔥花卷,雙色玉米花卷,豆沙花卷,雜糧花卷,奶香花卷.學(xué)習(xí)時間:不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。
第三階段開店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、免費使用煌旗商標(biāo)品牌
學(xué)習(xí)步驟
1 原材料及香料配制
2 香料發(fā)酵處理
3 炒制油料
4 底料制作
5 菜品處理
6 制作成品(師傅及學(xué)員們共同品嘗)
培訓(xùn)優(yōu)勢
專業(yè)的高級廚師團隊,雄厚的師資力量,保證學(xué)員的實際操作能力
從業(yè)20年,經(jīng)驗豐富,知識全面,經(jīng)營理念明確,用堅持贏得信賴
專業(yè)的名廚團隊,實踐經(jīng)驗豐富,操作技術(shù)過硬,學(xué)員學(xué)習(xí)無憂
免費為學(xué)員提供開店運營和管理指導(dǎo),創(chuàng)業(yè)無憂
畢業(yè)服務(wù)
1、終生免費續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù),我們已幫助眾多學(xué)員成功開店,賺取了人生的財富。
2、學(xué)員開店有什么問題,不管是技術(shù)上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師,解決不了解的問題,還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
3、原材料如果在當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原料與設(shè)備代購、配送服務(wù)。
煌旗小吃注0重實踐,學(xué)員全部現(xiàn)場學(xué)習(xí),根據(jù)配方親自配料操作,理論與實踐相結(jié)合,以實踐操作為主,手把手傳授技術(shù),開店選址,開業(yè)準(zhǔn)備,店內(nèi)布置,開業(yè)促銷,營銷策略,原料采購,成本控制,價格定位,等全方位培訓(xùn),后期技術(shù)指導(dǎo),后續(xù)技術(shù)支持。提前預(yù)約,隨到隨學(xué),包教包會,學(xué)會為止,不限時間。所學(xué)技術(shù)終身免費升級。
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