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餐飲培訓(xùn)
用一枚徽章,激勵(lì)15萬名員工
來源:美食可尋 時(shí)間:2018-07-06 10:48:19        瀏覽:340
麥當(dāng)勞的聰明之處,在于這枚小小的 Pin ,它不僅能達(dá)到激勵(lì)員工的效果,還能夠建立企業(yè)與顧客間的聯(lián)系,更是一種品牌認(rèn)知。 在麥當(dāng)勞,有這么一個(gè)小東西,它價(jià)格不超過五塊錢,

  麥當(dāng)勞的聰明之處,在于這枚小小的 Pin ,它不僅能達(dá)到激勵(lì)員工的效果,還能夠建立企業(yè)與顧客間的聯(lián)系,更是一種品牌認(rèn)知。

  在麥當(dāng)勞,有這么一個(gè)“小”東西,它價(jià)格不超過五塊錢,卻被麥當(dāng)勞視作企業(yè)文化的重要部分,麥當(dāng)勞的員工待它如初戀,戴在身上怕被同事?lián)?,放在家里怕客人看不見。為了這個(gè)“小”東西,員工們絞盡腦汁,有人為它專門定制了展示柜,有人為它專門買了好看的本子,有人專門為它熨燙好板正的制服(專程掛在顯眼位置),生怕招待不周。

  總之,它的地位一點(diǎn)都不輸我們小時(shí)候考雙百抱回家的獎(jiǎng)狀,在麥當(dāng)勞,同事們親切的稱呼這個(gè)“小”東西為 Pin ,一個(gè)既不能頂飯吃又不能當(dāng)錢花的徽章。

  

 

  滿滿的收集欲望被勾起

  Pin 本身并沒有實(shí)際用途,在麥當(dāng)勞,這是管理組獎(jiǎng)勵(lì)表現(xiàn)優(yōu)秀員工的一種體現(xiàn)方式,一個(gè)小小紀(jì)念品而已。從款式來講,麥當(dāng)勞的徽章分兩種,基礎(chǔ)版和限量版,前者經(jīng)典,后者珍貴。

  

 

  基礎(chǔ)版與限量版你更喜歡哪個(gè)?

  創(chuàng)造專屬

  它聽起來跟開心樂園餐的玩具有些像,至少對(duì)于員工來說,它們都具備收藏意義。但唯一不同、也是最大的不同點(diǎn)在于兩者的渠道,玩具是對(duì)內(nèi)也對(duì)外,但徽章只對(duì)內(nèi)部發(fā)行,即便你有錢也買不到。也正是這種“我有你沒有”的專屬權(quán),大大增強(qiáng)了員工自豪感,很多麥當(dāng)勞員工甚至能以得到一枚限量版徽章為榮。

  

 

  玩具與 pin 的不同在于稀缺感

  Pin 的發(fā)放場景非常靈活,關(guān)于圖案、造型這方面在這里我們不多說,它的靈活主要體現(xiàn)在徽章的發(fā)放場景和人員設(shè)置上。無論趕上領(lǐng)導(dǎo)巡店、超額完成目標(biāo)還是生日、節(jié)日,員工們都有機(jī)會(huì)獲得,沒有特定和嚴(yán)格的規(guī)章制度。比如員工超額完成值班經(jīng)理規(guī)定時(shí)間段內(nèi)的營業(yè)額,值班經(jīng)理一開心就會(huì)發(fā)給你一枚徽章,或者趕上圣誕節(jié)、萬圣節(jié)這種特定節(jié)日,大家很開心的情況下也有可能拿到。當(dāng)然也包括拿到這枚徽章的人,上至經(jīng)理、下至服務(wù)員、薯?xiàng)l師、保潔阿姨、麥樂送送餐人員等都無一例外。

  放大專屬

  但激勵(lì)機(jī)制如果太過一視同仁,則容易失效。

  早在 1959 年,美國心理學(xué)家赫茨伯格就用實(shí)驗(yàn)證明過這個(gè)問題。當(dāng)滿足感變成人人都有時(shí),它就不再是滿足感,而是變成了一種跟工資帶給人相仿的感覺,最多只能起到降低不滿的作用而無法產(chǎn)生更好績效。 因此麥當(dāng)勞也在不斷優(yōu)化自己的激勵(lì)機(jī)制,比如減少生日 Pin 、節(jié)日 Pin 的發(fā)放(現(xiàn)在變成了生日會(huì)吃蛋糕的形式),增加技能 Pin 。想要得到它,你必須通過各項(xiàng)考試或是在活動(dòng)中取得名次才行,不能白得。

  劉旭紋是北京麥當(dāng)勞某店的員工組長,現(xiàn)在還是在校大學(xué)生,無論在店里或者公共場合,她總會(huì)隨時(shí)隨地戴著這三枚五角星的 Pin ,這是她連續(xù)兩年員工全明星賽獲得的獎(jiǎng)勵(lì)。“除了冠軍之外,這三個(gè) pins 其實(shí)代表了更多背后的故事,很多付出的汗水以及團(tuán)隊(duì)給我的支持,對(duì)我來說,這些故事都凝聚在小小的 pin 上,它會(huì)一直指引我永遠(yuǎn)朝著更好的方向,也讓我更有自信。”劉旭紋說。

  

 

  一種自我見證

  除此之外,麥當(dāng)勞還有為老員工設(shè)置的身份 Pin ,它主要用來表達(dá)資歷以及更深的業(yè)務(wù)素養(yǎng), 就像軍人身上的軍銜一樣,具有很強(qiáng)的指代性。在麥當(dāng)勞待滿5年、10年、15年、20年的員工都會(huì)獲得專屬的身份 Pin ,以及獎(jiǎng)杯和禮品(每五年為一周期)。

  

 

  員工帽子上的都是專屬“軍銜”

  “除了激勵(lì)之外,這樣能讓大家更清楚自己想要什么,從員工到管理組,一步步的發(fā)展都更加量化可看見。”麥當(dāng)勞某相關(guān)部門負(fù)責(zé)人說。從獲得 Pin 的困難指數(shù)來說,從榮譽(yù) Pin 到技能 Pin 再到身份 Pin ,都在層層遞進(jìn)。

  傳遞專屬

  Pin 能夠激勵(lì)員工,但它卻不僅僅止于激勵(lì)員工。

  比如在麥當(dāng)勞漢堡大學(xué)上課時(shí),老師往往會(huì)用它來鼓勵(lì)學(xué)生們(員工)積極回答問題,搶答問題或者問題回答好的學(xué)生,老師會(huì)現(xiàn)場發(fā)給你一枚 Pin 。或者 CEO 、 COO 等高層領(lǐng)導(dǎo)巡店時(shí),為了給員工們更加及時(shí)的工作反饋和正面鼓勵(lì),所以他們會(huì)給員工發(fā)一些限量版的 Pin,這時(shí),Pin 的意義就比獎(jiǎng)勵(lì)更多出一層調(diào)動(dòng)積極性的作用。

  

 

  麥當(dāng)勞漢堡大學(xué)上課過程中

  當(dāng)然我覺得麥當(dāng)勞最心機(jī)的一點(diǎn)在于,不對(duì)外出售的 Pin 反而在傳遞本身創(chuàng)造了更多稀缺性與榮譽(yù)感,不管是員工與顧客、還是員工與供應(yīng)商之間,都能夠幫助企業(yè)與外界建立更好的聯(lián)系。

  “有時(shí)候顧客會(huì)覺得很新穎,他們會(huì)想用玩具換 Pin ,我們也舍不得,但為了能跟顧客拉近關(guān)系或者有特想結(jié)識(shí)的老顧客,我們會(huì)送給他們,這時(shí)候 Pin 就變成了一個(gè)非常好的破冰工具。”麥當(dāng)勞的營運(yùn)負(fù)責(zé)人說。這時(shí)候 Pin 的意義就遠(yuǎn)比一枚徽章大得多,它不僅讓客人在清一色的麥當(dāng)勞餐廳中記住某一家,甚至是某一個(gè)人。因?yàn)檫@枚徽章不僅僅是一種分享,更在于儀式感的創(chuàng)造。

  

 

  Pin 到手,當(dāng)然要顯擺

  當(dāng)然你還會(huì)看到夏暉物流車、四季濾芯設(shè)備以及麥樂送摩托車樣式的 Pin ,跟麥當(dāng)勞一樣,這種把 Pin 當(dāng)成“社交貨幣”的做法也傳染給了第三方。

  

 

  企業(yè)文化的傳遞

  很多時(shí)候,員工積極性的創(chuàng)造并不僅僅要靠金錢維持,一個(gè)人在工作中的自我實(shí)現(xiàn)往往包含兩部分,獲得感(金錢)與價(jià)值感(榮譽(yù)),這也是“霍桑實(shí)驗(yàn)”當(dāng)年極力想去認(rèn)證的。實(shí)驗(yàn)證明,員工的積極性其實(shí)跟工資如何發(fā)放,休息時(shí)間多少以及福利待遇優(yōu)不優(yōu)厚并無多大關(guān)系,比起這些,員工們更在意的是工作中獲沒獲得“光榮感”,如果有一個(gè)抽象或者具象的東西可以證明這種光榮感,他們將會(huì)因?yàn)檫@種被重視的感覺而積極更多,繼而為企業(yè)創(chuàng)造更高效益。

  

 

  1924年的霍桑實(shí)驗(yàn):光榮感對(duì)工作的影響遠(yuǎn)比你想的更重要

  就像發(fā)生在麥當(dāng)勞餐廳總經(jīng)理高巖身上的現(xiàn)實(shí)一樣,這兩枚 Pin 所帶給他的早已超越了“記錄工作歷史”的層面,對(duì)他來說,他更珍惜的是,在他所收藏的 100 多枚 Pin 中,有兩枚 Pin 為他帶來了新認(rèn)知,一個(gè)是關(guān)于團(tuán)隊(duì),另一個(gè)是關(guān)于麥當(dāng)勞本身,而這些,也正是他在麥當(dāng)勞沉淀七年并且想要持續(xù)奮斗的動(dòng)力和理由。

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