香辣花甲，又名花甲粉、錫紙花甲、開心花甲。近年在夜宵攤流行的風(fēng)味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全城。花甲又名蛤蜊是種營養(yǎng)價值極高的食物，除了擁有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用外，還能夠起到降低膽固醇的作用?；椎乃幮П瘸Ｓ玫慕的懝檀嫉乃幬镄Ч用黠@?？诟胸S滿而醇厚、新鮮而細(xì)膩、絕佳的柔順口感、余味清爽。

　　花甲又有另一個稱呼喚蛤蜊，不僅味道鮮美，而且它的營養(yǎng)也比較全面，實屬物美價廉的海產(chǎn)品。其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為"天下較好鮮"、"百味之冠"，江蘇民間還有"吃了蛤蜊肉，百味都失靈"之說。

香辣花甲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

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　　●原料存放、保鮮技術(shù);

　　●配料存放，培訓(xùn)技術(shù);

　　●開店選址指導(dǎo);

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