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餐飲培訓(xùn)
貴陽手抓餅技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí),香酥可口,老少皆宜
來源:尋美味 時間:2019-11-06 16:50:33        瀏覽:846
  新鮮出爐后的手抓餅,千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,內(nèi)層柔軟白嫩,一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來,讓每個人來不及等待,抓起就吃。至今一直風(fēng)靡全國,可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅

  新鮮出爐后的手抓餅,千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,內(nèi)層柔軟白嫩,一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來,讓每個人來不及等待,抓起就吃。至今一直風(fēng)靡全國,可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、土豆條、生菜、蔬菜等輔料,也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料,香酥可口,老少皆宜。

  飄香四溢,層薄如紙,芝麻與香蔥經(jīng)過煎制后噴香入味,十分美味。全麥,五谷低脂高纖,含高維他命、纖維素、礦物質(zhì)及多種營養(yǎng)成分,多食,可通腸胃、降膽固醇、提高人體抵抗力。金運來手抓餅,選用優(yōu)質(zhì)全麥原食材,磨、篩、取、存、用,精心把控每一個環(huán)節(jié)。

貴陽手抓餅技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí),香酥可口,老少皆宜

貴陽食里飄香手抓餅培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí):

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

示范講解:

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 

自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

貴陽手抓餅技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí),香酥可口,老少皆宜

貴陽食里飄香手抓餅實踐操作內(nèi)容

1.手抓餅的系統(tǒng)講述;

2.手抓餅原料的選購;

3.手抓餅食材的預(yù)加工;

4.手抓餅制作的基本標準;

5.手抓餅制作的制作步驟;

6.手抓餅經(jīng)營定價原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

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