申請(qǐng)開餐館需要前制審批，也就是說在工商部門拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照前，必須先具備衛(wèi)生許可證和環(huán)保部門的排污許可證。

　　以個(gè)體工商戶開一家小餐館為例，具體程序是這樣的:先拿身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど趟怯涀?cè)，在還沒到申領(lǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)候，這只是登記一個(gè)名稱。因?yàn)樵陬I(lǐng)取工商執(zhí)照之前，還必須先到所在轄區(qū)內(nèi)的環(huán)保部門和衛(wèi)生監(jiān)督所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證。


　　(一)有關(guān)排污許可證的申領(lǐng)
 

         排污許可證需要到所在轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請(qǐng)，受理后，工作人員會(huì)上門去檢查指導(dǎo)。領(lǐng)取排污許可證的兩個(gè)必須條件是: ，樓上不能有居民住宅;第二，污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會(huì)根據(jù)營(yíng)業(yè)面積的大小決定裝何種抽油煙機(jī)。自己買的家用抽油煙機(jī)或者沒有經(jīng)過環(huán)保認(rèn)可的抽油煙機(jī)都是不行的。辦證處的工作人員一般還會(huì)提醒你，在決定租下一個(gè)店面或是在裝修前， 好向環(huán)保部門咨詢一下。例如，有的店主在開店裝修時(shí)，排煙口或廚房的窗口剛好對(duì)準(zhǔn)了后面的住戶，雖然管理部門 時(shí)間不知道，但隨著時(shí)間一長(zhǎng)，后面的居民就會(huì)去投訴， 后往往還需要再調(diào)整，白白花費(fèi)冤枉錢。

　　(二)有關(guān)衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)

　　首先到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督所申請(qǐng)受理，接著要讓餐館從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢、接受食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。在檢查和培訓(xùn)合格的基礎(chǔ)上，還要看以下幾個(gè)方面:一是衛(wèi)生設(shè)施是否完備，主要是指消毒、清洗設(shè)施;二是加工場(chǎng)所和營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的面積比例是否達(dá)標(biāo)。不同地段的餐館，比例要求會(huì)不一樣，可以事先咨詢相關(guān)人員。

　　(三)有關(guān)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的申辦

　　當(dāng)拿到排污許可證和衛(wèi)生許可證后，就可以憑借這兩個(gè)證及相應(yīng)的房屋租賃證明、個(gè)人身份證，去工商所申請(qǐng)領(lǐng)取工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

　　按照相關(guān)規(guī)定，在開業(yè)之前，還需要到消防部門進(jìn)行消防申批。

　　(四)稅務(wù)登記

　　自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，要向當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請(qǐng)領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號(hào)。經(jīng)營(yíng)者只需帶上營(yíng)業(yè)執(zhí)照的副本及復(fù)印件，還有個(gè)人身份證到當(dāng)?shù)囟悇?wù)部門辦理。個(gè)體工商戶開的小餐館，一般要交5%的營(yíng)業(yè)稅。除此之外還需交納城建稅、教育附加稅，稅額是營(yíng)業(yè)稅的n%。還有其他一部分稅額，但所占份額非常小。

　　二、辦理相關(guān)證照的具體程序

　　(一)營(yíng)業(yè)執(zhí)照

　　1.到區(qū)工商局辦理名稱預(yù)登記(部分區(qū)縣可以通過網(wǎng)上名稱申請(qǐng))。

　　2.名稱核準(zhǔn)后，領(lǐng)取企業(yè)登記申請(qǐng)書。

　　3.辦理衛(wèi)生許可證(防疫站)，應(yīng)備:從業(yè)人員健康證;店面方位圖、平面圖;租房合同;法人身份證。

　　4.辦理環(huán)保審批手續(xù)，應(yīng)備:經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所房產(chǎn)證明;方位圖。

　　5.審批合格后，在工商申請(qǐng)書上加蓋各自的審批章。

　　6.到工商局辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，應(yīng)備:法人身份證復(fù)印件;股東會(huì)決議書;公司章程(若為分公司則需總公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件)。

　　(二)刻章(公章、財(cái)務(wù)章、人名章)，應(yīng)備

　　1.法人身份證原件;

　　2.營(yíng)業(yè)執(zhí)照原件。

　　(三)代碼證書(區(qū)縣技術(shù)監(jiān)督局)，應(yīng)備

　　1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本原件及復(fù)印件;

　　2.法人身份證復(fù)印件;

　　3.公章;

　　4.現(xiàn)金。

　　(四)銀行開戶許可證，應(yīng)備

　　1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件;

　　2.法人身份證復(fù)印件;

　　3.財(cái)務(wù)章;

　　4.法人章;

　　5.公章;

　　6.代碼證書復(fù)印件;

　　7.10000元存款開戶。
 

　　(五)稅務(wù)登記證(區(qū)縣地稅局)，應(yīng)備

　　1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件;

　　2.代碼證書復(fù)印件;

　　3.開戶許可證復(fù)印件;

　　4.法人身份證復(fù)印件;

　　5.合同(貼印花稅后)復(fù)印件;

　　6.公司章程復(fù)印件;

　　7.公章;

　　8.財(cái)務(wù)章;

　　9.現(xiàn)金;

　　10.地稅局填表。

　　(六)辦保險(xiǎn)證(審工資用，區(qū)縣社保中心)，應(yīng)備

　　1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本原件及復(fù)印件;

　　2.法人身份證原件及復(fù)印件;

　　3.代碼證書原件及復(fù)印件;

　　4.填表(需要填銀行賬號(hào)及行號(hào));

　　5.入保險(xiǎn)人名單(填姓名、性別、身份證號(hào)碼、是否本市居民，戶口是城鎮(zhèn)或農(nóng)村)。

　　(七)審工資(買工資本及工資臺(tái)帳)、(每月10號(hào)、25號(hào)追加工資，節(jié)假日順延)，應(yīng)備

        1.工資本;

　　2.營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本;

　　3.代碼證書;

　　4.稅務(wù)登記證:

　　5.保險(xiǎn)證。


　　三、辦個(gè)體照的程序


　　辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照是餐廳開業(yè)的必備條件，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照有兩種:即前制式和后制式。

　　前制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照，就是在餐廳開業(yè)前通過衛(wèi)生、消防、環(huán)評(píng)部門檢驗(yàn)合格后，到工商局申請(qǐng)，待審批合格后，工商局發(fā)放正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

　　辦理前制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照主要有如下步驟:

　　(一)名稱預(yù)登記

　　1.首先到當(dāng)?shù)毓ど叹诸I(lǐng)一份名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書，再按要求填表，填完以后需持本人身份證和戶口本及復(fù)印件到名稱核準(zhǔn)處查詢，名稱核準(zhǔn)后，一般需要7個(gè)工作

　　2.持名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書到名稱登記處領(lǐng)名稱申批表，按要求填表。

　　(二)辦理衛(wèi)生許可證

　　1.名稱核準(zhǔn)后須帶兩份材料去衛(wèi)生防疫站領(lǐng)表，必須持本餐廳1:100平面圖和本人身份證及房產(chǎn)證和租賃合同。

　　2.餐廳裝修好的情況下可以和防疫站工作人員約定時(shí)間去看現(xiàn)場(chǎng)，主要看本餐廳的布局和各操作間水池的安裝情況，如果防疫站工作人員說沒什么問題即可以。

　　3.需持 次在防疫站領(lǐng)取的表格，還有本餐廳1:100平面圖兩張，本餐廳地理位置圖兩張，本店負(fù)責(zé)人培訓(xùn)證明，7日后可取衛(wèi)生許可證。

　　(三)環(huán)境評(píng)估

　　環(huán)評(píng)的必需材料基本和衛(wèi)生防疫站相同，須環(huán)保局工作人員看現(xiàn)場(chǎng)，其后要求找一家環(huán)保局認(rèn)可的單位給本餐廳出據(jù)一份環(huán)境評(píng)估證明。

　　(四)消防電檢

　　1.消防也需持以上材料到所轄區(qū)消防分局填寫一份申請(qǐng)表，然后讓負(fù)責(zé)管片的工作人員查看現(xiàn)場(chǎng)，再在其指定的一家電檢部門做電檢，該部門會(huì)出具一份電檢報(bào)告，大約需要7個(gè)工作日。

　　2.按要求填完消防局表格后，持以上材料到消防分局換取一張消防證明。

　　3.持消防證明找管片工作人員簽字，再到消防分局簽字。

　　(五)工商局審批

　　在拿到以上三個(gè)單位出據(jù)的證明后，應(yīng)交當(dāng)?shù)毓ど谭志质芾?，需要的材料有法人身份證戶口本的復(fù)印件、無業(yè)證明、未辦照證明(需到戶口所在地工商局辦理)及房產(chǎn)證明的戶主本人簽字(按手印)、房屋租賃合同，7個(gè)工作日后到工商分局領(lǐng)取副本，再過7個(gè)工作日到所在工商所領(lǐng)正本，以上手續(xù)在所轄區(qū)經(jīng)濟(jì)大廳都可辦理。

　　(六)稅務(wù)登記證辦理

　　辦稅登記證需帶營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本，需要本人身份證及復(fù)印件和本餐廳公章兩枚即可辦理，15個(gè)工作日后可取證。

　　后制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照，即在正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照沒有辦理前，餐廳已裝修好，設(shè)備、貨物、人員已準(zhǔn)備齊全。為了順利開業(yè)，需辦理的臨時(shí)性營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其有效期為6個(gè)月。在這6個(gè)月內(nèi)，辦理人必須把所有手續(xù)補(bǔ)齊，把正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦好，否則，如消防、衛(wèi)生、環(huán)境評(píng)估有一個(gè)部門不批準(zhǔn)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照就批不下來，就不能營(yíng)業(yè)。

　　辦理后制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照的主要步驟:

　　(一)名稱預(yù)登記

　　1.首先到當(dāng)?shù)毓ど叹诸I(lǐng)一份名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書，再按要求填表，填完以后需持本人身份證和戶口本的復(fù)印件到名稱核準(zhǔn)處查詢，名稱核準(zhǔn)后，一般需要7個(gè)工作日。

　　2.持名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書到名稱登記處領(lǐng)名稱申批表，按要求填表。

　　(二)營(yíng)業(yè)執(zhí)照審批

　　名稱核準(zhǔn)后交當(dāng)?shù)毓ど叹质芾恚枰牟牧嫌忻Q預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書、名稱登記申批表、法人身份證和戶口本的復(fù)印件、無業(yè)證明、未辦照證明(需到戶口據(jù)地工商局辦理)、房產(chǎn)證明及戶主本人簽字(按手印)、房屋租賃合同，7個(gè)工作日后取執(zhí)照，有效期6個(gè)月。

　　(三)后制式營(yíng)業(yè)

　　執(zhí)照的后期工作在6個(gè)月之內(nèi)把所有的手續(xù)補(bǔ)齊，程序和前制申批程序相同。