刀削面?zhèn)髡f中是由以為老爺爺發(fā)明創(chuàng)造的，以為老人家想做飯，但是沒有辦法揉面和面，家里面也沒有菜刀這可愁壞了家里面人，這時候發(fā)現(xiàn)一塊鐵皮他們就就地取材用鐵皮做刀做面皮，就這樣刀削面就發(fā)明創(chuàng)造出來了!刀削面吃起來味道勁道既有吃肉的感覺但是卻不難嚼，刀削面的做法全在刀上面，如果做的不好或者面變形這樣煮起來不容易熟吃起來有生有硬給顧客一種不專業(yè)不可靠的感覺!所以學(xué)習(xí)刀削面培訓(xùn)是必備的重要一步!哈爾濱正宗刀削面技術(shù)學(xué)習(xí)哪家好?推薦哈爾濱引航餐飲培訓(xùn)，引航歡迎你來免費品嘗參觀!

刀削面培訓(xùn)內(nèi)容：

1.講述刀削面的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.刀削面的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

4.各個口味的刀削面的制作方法與搭配技巧。

5.講解刀削面的具體流程及操作方法;

6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

 

刀削面，是漢族傳統(tǒng)面食，為“中國十大面條”之一，刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，剛剛做好的刀削面，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。有的小店為了吸引顧客，還特地推出炒刀削面的吃法，很是愜意啊!深受喜愛食者歡迎。以上就是“哈爾濱正宗刀削面技術(shù)學(xué)習(xí)哪家好”的全部內(nèi)容了，想學(xué)做刀削面就來哈爾濱引航餐飲培訓(xùn)學(xué)校，我們教你正宗的刀削面做法!我們的老師個個是大廚手藝，并且我們會給學(xué)員提供住宿，三餐!指導(dǎo)!詳情咨詢我們，只要兩三千就能學(xué)會學(xué)好一門技能!