饅頭也叫饃，俺們小時候也叫“干”，可能由于受爺爺輩的影響吧，現(xiàn)在普遍叫饅頭，學(xué)蒸饅頭是一門手藝活，也是苦力活，蒸的少了不夠賣，蒸的多了賣不了，所以根據(jù)當(dāng)?shù)匦枨筮M(jìn)行慢慢摸索，引航餐飲公司小吃培訓(xùn)今天主要講解早餐饅頭怎么做？哈爾濱引航教你正宗饅頭的做法。

培訓(xùn)問答

問：蒸饅頭用什么工具?

答：可以用蒸籠配合煤氣灶器具，也可以用蒸箱。

問：用什么面粉做出來的饅頭白嫩

答：這些技術(shù)上的問題培訓(xùn)老師會告訴你在哪里買和做法。

問：現(xiàn)在饅頭有市場嗎?

答：饅頭作為主食，是必不可缺的主食，每到飯點買饅頭滿街都是，是一項小本小利的技術(shù)。

培訓(xùn)項目

近30種風(fēng)味餅：千層醬香餅、雞蛋灌餅、老式大油餅、千層大餅、清真餅、太陽餅、奶香脆皮餅、香甜玉米餅、土豆絲餅、豆沙餅、家常餅、老式蔥花餅、單餅、超薄筋餅、土豆絲煎餅、清糖餅、韭菜盒子、脆皮草帽餅、玉米面大餅、發(fā)面雞蛋餅、盤陽餅、卷菜春餅、老式雞蛋餅、餡餅。

油條、豆?jié){、豆腐腦：新式無礬脆皮油條、風(fēng)味特色嫩豆腐腦、養(yǎng)生黑豆芝麻、紅棗枸杞滋補等多種豆?jié){、茶葉蛋、雞蛋糕。

油炸類：芝麻空心麻團(tuán)、鮮奶酥皮麻花、老式油炸糕。

火爆餅類：、網(wǎng)紅千頁醬香餅、脆皮手撕餅、糖酥餅、

18種特色粥：皮蛋瘦肉粥、營養(yǎng)蔬菜粥、秘制八寶粥、小米地瓜粥、香菇雞丁粥、滋補南瓜粥、五仁薏米粥、玉米粥、五谷雜糧粥、紅棗黑米粥、粗糧龍眼粥、蕓豆大碴粥等。

風(fēng)味特色拌菜20余種：芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風(fēng)爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍。

本文介紹早餐饅頭怎么做？哈爾濱引航教你正宗饅頭的做法，到這里就介紹完了，如果想學(xué)習(xí)一門吃飯的技術(shù)，建議您學(xué)這一項比較靠譜，一般來說30年內(nèi)不會失業(yè)。如果你對于我們的早餐饅頭培訓(xùn)課程比較興趣的話，就來咨詢尋餐網(wǎng)吧！了解更多聯(lián)系尋餐網(wǎng)客服吧。