鐵鍋燉是親朋好友聚餐的具有東北特色的菜館。大鍋小菜以肉為主，混搭素菜為輔，可任意選擇燉鍋種類，經(jīng)百年老湯煮燉，風(fēng)味自然不同。真正將大鍋帶入現(xiàn)代生活，既保留了食材的原汁原味，又融入了現(xiàn)代人的口味需求。

在東北地區(qū)，根據(jù)現(xiàn)代人的口味和營(yíng)養(yǎng)研究的理論，在東北地區(qū)進(jìn)行了一種“鐵鍋燉”，并根據(jù)現(xiàn)代人的口味和營(yíng)養(yǎng)研究，通過(guò)特殊加工，采用了20多種一流的珍貴調(diào)味品，制作了“秘密”醬汁。燉制的調(diào)味料不僅保留原有的原味滋味，保持食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且具有傳統(tǒng)鐵鍋燉的特點(diǎn)。

說(shuō)到鐵鍋燉的醬料，應(yīng)該是很重要的，幾乎每家店都有自己專屬的醬料，這個(gè)醬料的口味好不好，直接影響到這鍋鐵鍋燉是否好吃。來(lái)引航餐飲學(xué)技術(shù)，就能把鐵鍋燉真正技術(shù)學(xué)到家。

      引航餐飲培訓(xùn)中心是唯一獲得東北金牌獎(jiǎng)的鐵鍋燉核心技術(shù)，研發(fā)出三種核心技術(shù)配方：原味、醬香、香辣。通過(guò)三種核心技術(shù)配方制作各式得鍋：

鐵鍋醬燉野生魚(yú)、鐵鍋燉魚(yú)頭、鐵鍋雜魚(yú)貼餅子

鐵鍋燉排骨豆角、鐵鍋棒骨殺豬菜、鐵鍋燒肉燉干菜

鐵鍋燉笨雞榛蘑、鐵鍋靠大鵝、鐵鍋大鵝燉酸菜

鐵鍋清燉羊肉、滋補(bǔ)牛尾牛排、鐵鍋香辣筋頭巴腦

鐵鍋什錦農(nóng)家燉、鐵鍋大豐收、鐵鍋魚(yú)羊雙鮮

贈(zèng)送 風(fēng)味特色拌菜20余種：

夫妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過(guò)橋牛肉、油熗茄子、

口水雞、泡椒鳳爪、麻辣豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、

老醋菠菜、撈汁雙絲、蒜香金針磨、皮蛋豆腐、

爽口西芹、巧手皮凍、芥末牛肚等

        引航餐飲培訓(xùn)中心，資深老師手把手教學(xué)，量化配方比例，學(xué)員全程親自實(shí)操，每天從準(zhǔn)備食材到食品制作，一步步都由老師親自指導(dǎo)，讓你輕松把技術(shù)學(xué)到手，商學(xué)院王院長(zhǎng)主攻運(yùn)營(yíng)管理，教你如何管理店面。引航餐飲培訓(xùn)學(xué)校為您保駕護(hù)航，讓您開(kāi)店無(wú)后顧之憂！

?學(xué)員學(xué)習(xí)待遇：

1、技術(shù)一次學(xué)回家，傳授技術(shù)配方！

2、全程實(shí)踐操作、不限制學(xué)期學(xué)會(huì)為止！

3、擁有商學(xué)院教授，親自指導(dǎo)開(kāi)店運(yùn)營(yíng)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)！

4、兩人學(xué)習(xí)只收一人學(xué)費(fèi)！

5、終身免費(fèi)復(fù)習(xí)技術(shù)升級(jí)！

6、免費(fèi)頒發(fā)畢業(yè)證書(shū)！

7、免費(fèi)加盟、免費(fèi)開(kāi)店指導(dǎo)！

8、免費(fèi)提供學(xué)習(xí)餐！

9、免費(fèi)提供學(xué)習(xí)資料！

10、免費(fèi)提供24小時(shí)技術(shù)咨詢！

培訓(xùn)總部地址:哈爾濱市道里區(qū)（引航餐飲技術(shù)中心）