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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2018-07-13 01:18
中式快餐培訓(xùn)
中式快餐培訓(xùn)
近期86人預(yù)約報名
544
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

杭州中式快餐培訓(xùn)班  

課程安排:

培訓(xùn)內(nèi)容

中式快餐技術(shù)培訓(xùn)

課程安排

理論學(xué)習(xí):

1、培訓(xùn)老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細解批中式快餐技術(shù),包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧,讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財富。

實操學(xué)習(xí):

1、培訓(xùn)老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實踐操作過程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作中式快餐制作流程,直到獨立完成成品,老師進行品嘗及評價。

課程制作:

一、飯食類。如中式套餐類、炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯、排骨米飯和西式套餐等。

二、面條類。如湯面,包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面和刀削面,以及類似面條的肥腸粉、桂林米粉和云南米線等。

三、面點類。如包子、漕河驢肉火燒、蒸餃、燒麥、煎餅和蝦餃等。

四、飲料小吃類。如廖記棒棒雞、漕河驢酥、南瓜餅、炸牛奶、蝴蝶蝦、珍珠奶茶和果汁等。由方便快捷的食品,如飯食、面條或米粉,可以快速制作或事先成批制作好,即刻上桌,使顧客快速就餐。

課程產(chǎn)品:杭州中式快餐培訓(xùn)班

創(chuàng)業(yè)扶持:

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進行手把手教學(xué),實操演練,包教包會。

2、市面上想學(xué)的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里,正宗口味,學(xué)會為止。

3、對每位學(xué)員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo),一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗,全國2萬余家門店營銷案例分享。

課程套餐:臺灣鹵肉飯、菠蘿雞腿飯一分鐘罐罐餐

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