遵義牛肉粉秉承匠人精神用料精心調(diào)配，用一碗米粉，享譽大江南北，一碗牛肉粉，要做到地道，實屬不易。不僅繼承了多季來的秘制烹飪經(jīng)驗，還得嚴(yán)格遵循先輩流傳的傳統(tǒng)工藝，潔白圓潤的粉澆上牛肉燉的原湯，蓋上小方塊牛肉入口香味濃郁，勁道十足。具有辣、香、鮮的特點。

遵義牛肉粉培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、學(xué)習(xí)選購各類原料和香料;

　　2、學(xué)習(xí)煲湯、調(diào)燙的口味;

　　3、學(xué)習(xí)制作脆香辣椒、油辣椒、煳辣椒、醬香辣椒工藝;

　　4、鹵水藥包、鹵水調(diào)味技術(shù)講解制作;

　　5、學(xué)習(xí)燒水燙粉，調(diào)味配料上桌等。

培訓(xùn)方式：

　　按照正宗遵義牛肉粉的標(biāo)準(zhǔn)比例配方和制作方法，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí),不限定學(xué)習(xí)時間。

為什么選擇我們杭州頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校

學(xué)習(xí)期間的原材料怎么算？

答：每一位學(xué)員在學(xué)習(xí)期間的所有原材料均由我們負(fù)責(zé)，您只需交學(xué)費即可，除了學(xué)費您無需再交任何其他費用。

你們的培訓(xùn)模式是怎樣的？

答：實操與理論相結(jié)合，我們的每個課程在報名之后都會立即安排專業(yè)的及教學(xué)老師手把手親自示范，雖會讓學(xué)員親手實際操作，反復(fù)實踐，直到學(xué)員做出和老師差不多的口味即可。

報名之前能不能先品嘗味道在學(xué)？

答：可以先品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準(zhǔn)備時間比較長，需提前預(yù)約。