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　　肉松小貝是一款甜品屆的新晉網(wǎng)紅，其口感特點(diǎn)是蛋糕體松軟，色拉醬和肉松足量。

制作步驟：

　　1蛋黃蛋清分離

　　2.蛋黃中分別加入牛奶和色拉油攪拌均勻

　　3.低筋面粉過(guò)篩

　　4.翻拌均勻成蛋黃面糊備用

　　5.蛋清中滴入幾滴檸檬汁，分三次加入白砂糖打發(fā)至濕性發(fā)泡

　　6.取三分之一打發(fā)好的蛋清到蛋黃面糊中

　　7.翻拌均勻后倒回蛋清面糊中

　　8.刮拌均勻

　　9.倒入烤盤(pán)

　　10.預(yù)熱190度烤箱18分鐘

　　11.用杯子劃出小圓片，杯子手掌大小即可

　　12.抹上色拉醬

　　13.兩邊捏起

　　14.表面抹上色拉醬，沾上肉松即可

技術(shù)支持：

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