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餐飲培訓(xùn)
杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心怎么樣,可以學(xué)習(xí)蘭州拉面嗎
來源:煌旗 時(shí)間:2020-12-26 14:27:09        瀏覽:568
  蘭州拉面是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃,發(fā)源于清朝嘉慶年間,由陳維精創(chuàng)造,口味麻辣、鮮甜,三大中式快餐之一,被譽(yù)為中華第一面。它以"湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精"的獨(dú)特風(fēng)味和"一清二白三紅四綠五

  蘭州拉面是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃,發(fā)源于清朝嘉慶年間,由陳維精創(chuàng)造,口味麻辣、鮮甜,三大中式快餐之一,被譽(yù)為中華第一面。它以"湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精"的獨(dú)特風(fēng)味和"一清二白三紅四綠五黃",一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)。作為一個(gè)地道的北方人,從小一直對(duì)面食情有獨(dú)鐘。蘭州拉面清淡、爽口、實(shí)惠、價(jià)廉,而且拉抻起來風(fēng)情萬象,令無論南方人、北方人還是外國(guó)朋友,均感到奇妙無比,不可思議。清湯蘭州拉面,不僅有牛肉爛軟,蘿卜白凈,辣油紅艷,香菜翠綠,面條柔韌,滑利爽口,湯汁,諸味和諧,香味撲鼻,誘人食欲等特點(diǎn)。

  【培訓(xùn)內(nèi)容】

  1.主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法。

  2.培訓(xùn)和面、揉面、拉條、拉面的技巧手法。

  3.培訓(xùn)牛肉鮮湯熬制、調(diào)味方法。

  4.培訓(xùn)牛肉與香料搭配鹵制方法。

  5.培訓(xùn)煮面的溫度、火候把握。

  6.培訓(xùn)飄香油的制作方法。

  7.培訓(xùn)牛肉、拉面、鮮湯、輔料的組合。

  8.培訓(xùn)各種口味拉面反復(fù)制作。

  9.培訓(xùn)成品全過程反復(fù)操練、售賣方法。

蘭州拉面

  【特點(diǎn)】

  1.可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),可開店經(jīng)營(yíng),經(jīng)營(yíng)選址靈活,商場(chǎng),商業(yè)街,居民區(qū)等都可以經(jīng)營(yíng);

  2.工藝簡(jiǎn)單,操作效率高,能夠現(xiàn)做現(xiàn)賣,完全體現(xiàn)新鮮的現(xiàn)代餐飲要求;

  3.輔料科學(xué),口感特別,營(yíng)養(yǎng)均衡,符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)理念;

  4.以特的加工方式充分激活營(yíng)養(yǎng)的活力,營(yíng)養(yǎng)成分更有利于吸收。

  【后續(xù)服務(wù)】

  1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

  2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù);

  3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

  餐飲行業(yè)的投資門檻較低,而且回報(bào)可觀,一直很受想小本創(chuàng)業(yè)者的歡迎?,F(xiàn)階段做餐飲仍是具有賺錢潛力的項(xiàng)目,對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)的朋友們來說,選擇杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心小型餐飲項(xiàng)目,逐漸累積經(jīng)驗(yàn)和資本,然后在慢慢把企業(yè)做大做強(qiáng)?,F(xiàn)當(dāng)下最熱門的餐飲行業(yè)里就屬小吃了,不僅投資小,回報(bào)可觀,而且還易上手,是想創(chuàng)業(yè)朋友們的好選擇。


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煌旗

杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心

課程數(shù)量: 67
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 1970-01-01
培訓(xùn)地點(diǎn):
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