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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
紅燒鱔段干鍋發(fā)源于雙流，尤以雙流的紅燒鱔段為代表，把人們不喜歡的無多肉的紅燒鱔段做得淋漓盡致，美肴在這品種上得到了充分體現(xiàn)。每個這類店的生意火爆成了不爭的事實。其實，紅燒鱔段不僅僅可做干鍋，在很多店里將它鹵、紅油燜等方式更豐富了它的多樣性。再結合中餐，這樣一種不受四季影響的特色店就穩(wěn)穩(wěn)的占領市場。
紅燒鱔段培訓內容：
1、紅燒鱔段的選購
2、紅燒鱔段的加工處理
3、紅燒鱔段的腌制
4、紅燒鱔段制作的香料的選購及認識
5、紅燒鱔段專用湯料的調配
6、紅燒鱔段鹵水的制作
7、紅燒鱔段的鹵制時間以及泡制時間
8、紅燒鱔段鹵水的保管
9、紅燒鱔段紅油的制作
10、紅燒鱔段的保管技術
11.送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面資料。
12.學員回去遇到買不到或質量不好的材料，公司免費幫學員發(fā)貨。
13.學員后期免費技術升級，也可回公司免費再學習。
14.3年內對學員開店免費跟蹤服務，解決學員后顧之憂。
由紅燒鱔段創(chuàng)始人曾老師親自教學,隨到隨學，一對一、手把手的教、技術配方絕不保留、全程實際操作，紅燒鱔段百年秘制配方都會毫無保留教，培訓時間為 3--5天，包學會。隨到隨學。包學會為止！
特別優(yōu)惠
1.指導招牌設計。
2.指導菜單設計。
