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濟(jì)南培訓(xùn)萬州烤魚正宗嗎?在學(xué)習(xí)萬州烤魚過程中,濟(jì)南新食代烤魚培訓(xùn)中心要讓學(xué)員熟練的掌握烤魚技巧,在很多烤魚店主打的特色都是現(xiàn)烤活魚,香油的提煉,湯料的調(diào)制,烤魚的各種技巧,在烤魚過程中,我們應(yīng)盡量大火一點(diǎn),不僅僅是快,大火在烤制魚的過程中,魚表面皮會(huì)迅速被烤干,而不傷及到里面的魚肉,這樣烤出來的魚才能達(dá)到外焦里嫩,底料配菜我們應(yīng)挑選較便宜的蔬菜,如豆芽,洋蔥,土豆的 等等,開店只有更省成本才能獲取更高的利潤。
烤魚培訓(xùn)流程:
1、魚的選擇及處理技術(shù);
2、 所有原料原料(如辣椒、花椒)認(rèn)識(shí)及優(yōu)劣鑒別;
3、烤魚的腌料配制;
4、各種秘制底料醬料的配方及制作;
5、各種味型的制作調(diào)配,
6、成品制作、裝盤、外觀擺放技術(shù);
7、開店所需原材料設(shè)備的購買途徑
濟(jì)南新食代萬州烤魚培訓(xùn)推出的重慶烤活魚項(xiàng)目分為麻辣、清香兩大系列,所選中草藥及調(diào)料多達(dá)三十多種,既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來,又富含豐富的營養(yǎng)成份,結(jié)合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和現(xiàn)代烹飪技術(shù),絕不添加任何色素和化學(xué)物質(zhì),全部是天然的香料與草藥制作,味道香醇濃郁,回味甘甜,吃后不干不火,香味正宗,一年四季均可食用。
濟(jì)南新食代萬州烤魚培訓(xùn)教學(xué)教多種烤魚,包括麻辣烤魚、豆豉烤魚、藿香烤魚、香辣烤魚、豆腐烤魚、泡椒烤魚、藤椒烤魚、水果烤魚等。培訓(xùn)期間均為學(xué)員親手操作實(shí)踐,反復(fù)練習(xí),直到學(xué)會(huì)為止,與其他機(jī)構(gòu)不同,濟(jì)南新食代萬州烤魚培訓(xùn)教技術(shù)、教配方,不做任何技術(shù)保留,讓學(xué)員學(xué)會(huì)就會(huì)做,回去就能開店。培訓(xùn)期間包食宿、包食材,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,一次性繳費(fèi),中途不再收取任何其他費(fèi)用。
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