濟南學習正宗鹵肉熟食技術到食尚香小吃，聚盈鹵肉熟食在烹制過程中將原料本身之味和逐步滲入到原料內部的鹵汁之味(以香料的香為主)發(fā)生作用，使制品滋味醇厚，其香濃郁撲鼻。實用性廣。鹵制品既可冷食，又可熱食，老少皆宜，既能作為筵席中的冷菜，又能作小菜、快餐、小吃、零食，便于攜帶，又是一種理想的旅游食品。制作簡便。只要將鹵汁調配好，然后將原料燒煮成熟就可以了。用料廣泛。無論是家禽家畜類，還是豆制品，甚至是水產品，都可以作為鹵制品的原料。
鹵肉鹵菜涼菜系列(熟肉店開店套餐)整套系列學費4500元：
1. 豬肉系列：鹵豬頭肉、鹵豬蹄、鹵豬耳朵、鹵護心肉、鹵豬肝、鹵豬口條、鹵豬肺、鹵豬大腸、鹵豬尾巴、鹵豬心、鹵豬皮、鹵豬腰、鹵香腸(老湯制作技術，調料的配比，香料配方，鹵制技術等系列。)
2. 鹵雞系列：道口燒雞、鹵雞腿、鹵雞肝、鹵雞爪、鹵雞心、鹵雞翅中、鹵雞翅、鹵雞胗、鹵雞翅尖、鹵雞頭、鹵雞塊、虎皮雞爪、鹵雞皮(老湯制作技術，調料的配比，香料配方，鹵制技術等系列。)
3. 鹵鴨系列：鹵全鴨、鹵鴨腿、鹵鴨翅、鹵鴨掌、鹵鴨腸、鹵鴨鎖骨、鹵鴨翅中、鹵鴨翅尖、鹵鴨頭(五香味、香辣味、微辣味、特辣味、麻辣味)等。(老湯制作技術，調料的配比，香料配方，鹵制技術等系列。)
4. 鹵菜系列：鹵豆腐絲、鹵素腸、鹵面筋泡、鹵面筋、鹵腐竹、鹵金針菇、鹵海帶、鹵豆腐串、鹵豆干、鹵千張、鹵土豆、鹵鵪鶉蛋、鹵蓮藕
5.涼菜系列：紅油耳絲、麻辣肚絲、涼拌豬頭肉、涼拌牛肉片、涼拌木耳、麻辣粉絲、三絲拌腐竹、五香花生米、涼拌什錦、干煸豆角、香蔥拌豆腐、熗拌綠豆芽、涼拌蓮藕、涼拌苦菊、涼拌腐竹、涼拌面筋(涼菜核心配料專用調料水，涼菜專用辣椒油，香蔥油的混合調制方法)
6.鹵牛肉系列：特色五香牛肉、醬牛肉(老湯制作技術，調料的配比，香料配方，鹵制技術等系列。)
以上就是“濟南學習正宗鹵肉熟食技術到食尚香小吃”的全部內容了，據調查顯示，餐飲業(yè)是創(chuàng)業(yè)風險最小，投資回報最快的行業(yè)之一，其中利潤空間大、投資回報快的好項目?？v觀當今大小城鎮(zhèn)各地市場，無論是在大小超市，還是居民小區(qū)，或大街小巷，無處不見鹵味食品經營店(攤)的紅火景象。如果有意向學習，趕快聯(lián)系濟南聚盈餐飲培訓學校吧。
