慕斯是一種奶凍式的甜點，與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化，為現(xiàn)今高級蛋糕的代表。本課程根據法式流行甜點整合制作技術課程，通過系統(tǒng)的學習了解甜點的相關知識，能夠獨立完成多種慕斯甜點、蛋糕的制作，并在此基礎上能夠做到推陳出新，具備甜點研發(fā)能力，趕快咨詢吧!

　　技術課程培訓內容

　　蛋糕胚子的制作，鮮奶油的制作，慕斯液的制作，成品的制作，6款產品，經營管理

　　★ 技術課程培訓安排

　　1.了解慕斯甜點的基礎知識;

　　2.設備的使用、維護保養(yǎng)及注意事項;

　　3.原材料的選擇、購買及注意事項;

　　4.學習蛋糕胚、鮮奶油、慕斯液的制作，慕斯裝飾;

　　★ 技術課程操作內容

　　1.專業(yè)慕斯甜點老師實戰(zhàn)示范，講解技術;

　　2.學員練習、新支點的老師一對一輔導;

　　3.練習并掌握所學系列用到設備的使用維護保養(yǎng)及注意事項;

　　4.練習并熟練掌握蛋糕胚、慕斯液、裝飾半成品的制作及注意事項;

　　5.練習并熟練掌握蛋糕胚的制作步驟、烤制溫度、烤制時間以及慕斯成品的制作、裝飾;

　　6.學員自主操作，制作出成品，老師在旁檢查指導;

　　昆明頂正誠摯熱烈歡迎您的敬辭，一塊兒共同邁向妙美的未來。昆明頂正培養(yǎng)訓練優(yōu)勢做出正統(tǒng)派的美食，味道當然是很關鍵的，想學的可以先來公司仔細鑒別，味道好吃心情穩(wěn)定、稱心了再學。光說不實踐也難于學到真正的知識技能，一對一地教學，每一步驟都自己自己做操作，想的起來堅固才能學得好。