說到夫妻肺片大家會很輕易的想到一個(gè)地方，那就是美食之都四川，因?yàn)榉蚱薹纹且坏浪拇ǔ啥济耍晒A、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進(jìn)行鹵制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。其制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。

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