在昆明牛肉拉面培訓哪家排名好?學正宗牛肉拉面技術(shù)來昆明食尚香小吃培訓班，手把手教學，不限制學習時間，口味可以先嘗后學。正宗蘭州牛肉拉面的最大的特點是：一清、二百、三紅、四綠、五黃(一清：即湯要清亮，二百：蘿卜片要白凈，三紅：辣椒油要紅艷，四綠：香菜蒜苗要翠綠，五黃：面條要光亮透黃)因此想要學習一碗能入得了眼的牛肉拉面，必定是色香味俱全的。

　　牛肉拉面培訓內(nèi)容

　　1、牛肉拉面的原料、配料的選取、初加工與保存

　　2、牛肉拉面各種香辛料的作用 及分類，香辛料的選材、配方、配比及煨制

　　3、牛肉拉面高湯、臊子、紅油、麻油、鹵水的制作

　　4、牛肉拉面等主料及配料的全部制作流程

　　5、學員實踐學習牛肉拉面的制作工藝及流程

　　6、根據(jù)學員地域不同，調(diào)制出適合當?shù)亟?jīng)營的口味

　　7、牛肉拉面發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法

　　8、牛肉拉面多種開胃菜的制作方法

　　牛肉拉面培訓時間

　　上午8:30-18:00為正常上班時間學員可學習，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配(如：每天上午學或者每個禮拜六禮拜天來學習都可以的)，學員學會為止，正常的學習時間一般為3-7天左右，視個人學習能力而定。

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