泡芙是一種源自意大利的甜食。是在制作時使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的面包。這個面包里含的樂夫蛋在烤的過程中形成一個空洞。泡芙里面包裹的奶油是通過注射或者將面包頂部撕破后加進去。使用后面的方法話被撕破的頂部要被取代。在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、糖凍、果實或者巧克力。

　　泡芙培訓內容

　　第一步：選購材料與食材處理

　?、倥蒈讲牧系恼J識和選用及采購;

　　②講述泡芙的發(fā)展史及基礎理論知識;

　?、叟蒈街谱髟O備、工具的選擇和采購;

　?、芘蒈侥逃偷倪x擇與采購;

　　⑤店面選址及經營管理技巧;

　?、拗v解不同季節(jié)，主材料的制作與保存技巧;

　　第二步：配方配料與實操練習

　?、倥蒈綕{的調制;

　?、谂蒈侥逃偷闹谱?

　?、叟蒈交ㄊ降闹谱骷记?

　　④泡芙空腔的烤制技巧;

　?、輰W員動手實操練習;

　?、蘩蠋熤笇В瑢W員著重練習薄弱點，滿意為止

　　泡芙培訓優(yōu)勢：

　　1、資深大廚全程指導教學。

　　2、采取一對一手把手教學方式。

　　3、推崇實戰(zhàn)教學，學習過程以實操為主。

　　4、不限定學員的學習時間，直到學員完全學會全套技術為止。

　　5、提供永久免費的技術升級服務。

　　6、免費提供開店指導與日常運營管理指導。

　　全程一對一教學，全方位為學員解答各類問題，更細心更細微的講解，讓你輕松學會餐飲小吃技術。學員安排：面向全國招收學員的，為考慮到學員的地域問題，承諾為所有學員準備好住宿的地方。教學時間：由于我們的學員的餐飲經驗不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，向所有學員承諾，我們的教學時間不限制，直到您學會為止，一般學會的時間為3~5天。