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餐廳店標與餐廳名稱都是構(gòu)成完整的餐廳標識系統(tǒng)的要素。店標是指餐廳店面標識系統(tǒng)中可以被識別,但不能用語言表達的部分,可以說店標是店名的輔助,是餐廳店面標識系統(tǒng)的圖形記號。有特色的店標自身能夠創(chuàng)造商店認知、餐廳聯(lián)想和消費者的餐廳偏好,進而影響餐廳體現(xiàn)出的質(zhì)量與顧客的餐廳忠誠度。
好的店標能引發(fā)消費者聯(lián)想,尤其能使消費者產(chǎn)生有關(guān)餐廳經(jīng)營商品類別或?qū)傩缘穆?lián)想。此外還能激發(fā)食客的就餐欲望,從而對該餐廳產(chǎn)生好的印象。例如,米老鼠、快樂的綠巨人、康師傅方便面上的胖廚師以及凱勃勒小精靈等。
俗話說愛屋及烏,這些標識形象生動,充滿魅力,能夠引起消費者的興趣,并使他們對其產(chǎn)生好感。而消費者都傾向于把某種感情,比如喜愛或厭惡從一種事物上傳遞到與之相聯(lián)系的另一事物上。因此,由于店標使消費者產(chǎn)生的好感,在某種意義上可以轉(zhuǎn)化為積極的餐廳聯(lián)想,它對于吸引潛在顧客到餐廳消費是很有幫助的。
另外,生動的店標能體現(xiàn)餐廳特色。風格獨特的店標能幫助消費者迅速記憶并能長期保持此餐廳的印象。檢驗店標是否具有獨特性的方法是認知測試法。即將被測店標與競爭餐廳的店標放在一起,讓消費者辨認。一般來講,風格獨特的餐廳標識會被很快地找出來。辨認花費的時間越短,就說明標識的獨特性越強。反之,則說明獨特性越弱。
給自己的餐廳設(shè)計一個獨特的店標,以此來吸引更多的顧客會是個不錯的選擇。那么在設(shè)計店標的時候應(yīng)該注意哪些原則呢?
1.簡潔醒目
店標不僅是餐廳識別的顯示器,也是提高餐廳知名度的一種手段。店標在設(shè)計上其圖案與名稱應(yīng)簡潔醒目,易于認知,易于理解和記憶。同時還要求設(shè)計風格特色鮮明、新穎,使標識具有獨特的面貌和出奇制勝的視覺效果,以對消費者產(chǎn)生感染力,通過帶有美感的圖案,給顧客帶來賞心悅目的感覺。
有許多小型餐廳在店標的設(shè)計上過于混亂,線條繁雜曲折,讓人眼花繚亂,不得要領(lǐng),非常不利于發(fā)揮它的標識功能。因此,在設(shè)計時要正確貫徹簡潔鮮明的原則,巧妙地使點、線、面、體和色彩結(jié)合起來,以達到預期的效果。
2.個性鮮明
店標是用來表達餐廳的獨特個性,又是以此為獨特標記,讓消費者識別出其獨特的品質(zhì)、風格和經(jīng)營理念的。因此,在設(shè)計上必須別出心裁,使標識富有特色、個性鮮明,給消費者一種引人入勝的視覺效果。
3.準確相符
準確相符是指店標的寓意要準確,餐廳名稱與標識要相符。餐廳店標要巧妙地賦予寓意,形象地暗示,耐人尋味,唯有如此,才能達到預期的效果。
4.優(yōu)美均衡
優(yōu)美均衡原則是指店標造型要符合美學原理,要注意造型的均衡性,使圖形給人一種整體優(yōu)美、強勢的感覺,保持視覺上的均衡。并在線、形、大小等方面作造型處理,使圖形能兼具動感及靜態(tài)美。
5.順應(yīng)潮流
餐廳店標要為消費者熟知和信任,就必須長期使用,長期宣傳,在消費者的心目中扎下根。但也要不斷改進,以順應(yīng)市場環(huán)境的動態(tài)變化。有的標識用得過久,已不能與時代的步伐合拍,其發(fā)揮的作用也就大打折扣了。
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