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南昌有培訓炸糕的培訓機構嗎?炸糕是非常受歡迎的糕點之一,有很多人每天都是排隊才能買到的,炸糕是天津有名的傳統(tǒng)小吃,與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花,并稱"津門三絕"。炸糕用糯米作皮面,紅小豆和赤白砂糖炒成餡,以香油炸制淡金黃色,外型呈扁球狀,咬一口,外酥脆內軟粘,香甜適口,是多年來深受歡迎的天津特產(chǎn)。
課程安排
理論學習:
1、培訓老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。
2、詳細解批炸糕技術,包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。
3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧,讓學員輕松創(chuàng)造財富。
實操學習:
1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。
2、培訓老師在實踐操作過程中,帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。
3、培訓老師引導學員反復操作,熟練操作炸糕制作流程,直到獨立完成成品,老師進行品嘗及評價。
課程制作
1.糯米粉和面粉混合均勻,一邊倒開水,一邊攪拌,直至面粉結塊,搓揉到面團光滑,備用。
2.紅糖和白糖混合均勻,雙手抹1層薄油,面團取出,在案板上揉勻,分4-5厘米長劑子,按扁,捏成面皮,包糖,封口捏攏收緊,按壓成小餅狀。
3.鍋中加油,燒至三成熱,放餅胚,中火炸到金黃,炸糕浮起,撈出即可。
南昌食尚香小吃培訓中心,是一家專業(yè)打造特色小吃的培訓行業(yè),餐飲技術培訓小本創(chuàng)業(yè)好項目培訓項目眾多,技術過硬,品牌影響力超強,來學習技術的學員遍布全國各地,經(jīng)過實地考察以后,毅然決然的選擇了我們作為學習技術的第一步,那么第二步就放心交給我們吧。