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在你心煩氣躁、食欲不振,面對(duì)各路美食都毫無(wú)胃口的時(shí)候,一碗涼面可以立刻解決這些煩惱。紅油辣椒是經(jīng)精選辣椒,并配以多種香料,采用獨(dú)特的方法自制而成。食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校的老師認(rèn)為辣椒油色紅味美,香氣四溢,令人垂涎欲滴,令品嘗者贊嘆不已。
涼面培訓(xùn)課程安排:
1:紅油、麻油、芝麻醬、鮮酸汁的制作技術(shù);
2:洗面技術(shù),涼皮、米皮制作技術(shù);
3:鹽炒花生、各式?jīng)霭璨说闹谱骷夹g(shù);
4:三色涼面、炸醬涼面、朝鮮冷面制作技術(shù)
5:七色涼皮、蔬菜米皮、黑米皮等制作技術(shù);
6:紅油涼面、酸辣涼面、雞汁涼面制作技術(shù);
7:米涼粉、豌豆涼粉、炒涼粉技術(shù);
理論學(xué)習(xí):
1、培訓(xùn)老師講解開(kāi)店流程,包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。
2、詳細(xì)解批涼面技術(shù),包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。
3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。
實(shí)操學(xué)習(xí):
1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。
2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過(guò)程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。
3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作涼面制作流程,直到獨(dú)立完成成品,老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。
課程制作:
1、大蒜搗碎,用冷水?dāng)嚢韬?,放食用鹽、味精和香油等。
2、番茄洗凈,切塊狀。雞蛋破皮,放小碗攪拌均勻,放少量食用鹽。菠菜或豆芽蔬菜洗凈,備用。
3、番茄放炒鍋爆炒,7分熟加適量水,水開(kāi)后,倒備好雞蛋,均勻攪拌。
4、蒸鍋放適量清水,大火猛燒,水開(kāi)后,放備好的面條,面條7分熟后,放備好菠菜或豆芽,煮熟后,撈出,放備好冷水盆中,根據(jù)喜好換水。
5、面條放碗中,加番茄雞蛋湯和大蒜汁即可。
創(chuàng)業(yè)扶持:
1、聘請(qǐng)多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進(jìn)行手把手教學(xué),實(shí)操演練,包教包會(huì)。
2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門(mén)餐飲小吃項(xiàng)目都在這里,正宗口味,學(xué)會(huì)為止。
3、對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo),一對(duì)一分享開(kāi)店選址、原料采購(gòu)和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn),全國(guó)2萬(wàn)余家門(mén)店?duì)I銷(xiāo)案例分享。
民以食為天,而美食顧明思意美味的食物。上有各種各樣的小吃,每種小吃都有自己獨(dú)特的風(fēng)味。美食是相逢較美好的理由,味道里都是!美食帶給人的喜悅與時(shí)間無(wú)關(guān),花4小時(shí)做一頓大餐和用4分鐘等一碗美味的面條,都同樣令人歡喜。讓我們一起暢游美食的,來(lái)食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)美食技術(shù)!揚(yáng)起夢(mèng)想之帆,開(kāi)拓創(chuàng)業(yè)之路!
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