鯛魚燒項目介紹

鯛魚燒源自日本東京，其以面粉、砂糖與小蘇打為材料，再利用烤制模板，放入配制好的秘制粉料，加入各式可口餡料，在專用爐具上烘烤，制作成有鱗、有眼睛、惟妙惟肖的魚狀產(chǎn)品。其衍生自今川燒，是一種歷史悠久、風(fēng)格濃郁的傳統(tǒng)小吃，靈巧精致、外酥里嫩、多年來備受人們的喜歡，并且，隨著多種口味的產(chǎn)生，最大程度滿足了人們對美食的需求，如今，它在韓國、日本、臺灣甚是流行，是久盛不衰的風(fēng)味小吃。

鯛魚燒課程安排

1、講述鯛魚燒的簡介、發(fā)展歷史及口味特點。

2、師傅示范鯛魚燒、學(xué)員親自操作鯛魚燒制作流程。

3、鯛魚燒所需原料的作用。

4、鯛魚燒各種餡料制作技術(shù)與技巧。

5、鯛魚燒燒面糊的調(diào)制技巧。

6、鯛魚燒成型工藝及技巧培訓(xùn)。

7、鯛魚燒制作過程中容易出現(xiàn)問題及解決方案。

8、鯛魚燒所有材料的保管及存放方法。

鯛魚燒培訓(xùn)品種

紅豆沙餡、奶黃餡、咖喱土豆餡、肉松紫薯餡、巧克力、各種水果餡等多種口味鯛魚燒技術(shù)培訓(xùn)。

鯛魚燒培訓(xùn)內(nèi)容

1、鯛魚燒的原料、配料、香料的選取、采購、加工與保存方法。

2、鯛魚燒所有設(shè)備的使用方法與技巧。

3、鯛魚燒全部制作流程。

4、學(xué)員實踐學(xué)習(xí)鯛魚燒的制作工藝及管理流程。

5、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。

6、反復(fù)實踐操作，熟練操作流程。

鯛魚燒培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

鯛魚燒培訓(xùn)費用

價格面議，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

鯛魚燒贈送服務(wù)

1、指導(dǎo)招牌設(shè)計。

2、指導(dǎo)菜單設(shè)計。

3、指導(dǎo)整店運營。

鯛魚燒教學(xué)實景

教學(xué)方式：全程一對一教學(xué)，全方位為學(xué)員解答各類問題，更細心更細微的講解，讓你輕松學(xué)會餐飲小吃技術(shù)。學(xué)員安排：面向全國招收學(xué)員的，為考慮到學(xué)員的地域問題，承諾為所有學(xué)員準(zhǔn)備好住宿的地方。教學(xué)時間：由于我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，向所有學(xué)員承諾，我們的教學(xué)時間不限制，直到您學(xué)會為止，一般學(xué)會的時間為3~5天。

學(xué)不會，就退款！

我不能給您最低的價格，只能給您最高的品質(zhì)。我寧可為價格解釋一陣子，也不愿意為質(zhì)量道歉一輩子。親，謝絕還價，我們沒有那些所謂的花邊新聞和炒作，只有實實在在的教學(xué)。做的是口碑！做的是品牌！教的就是技術(shù)！做的就是專業(yè)！知道您的錢來之不易，都是辛苦錢，汗水錢，所以也是憑良心做事，每一分錢都會讓您花得有價值，絕對不走冤枉路。我們不接受任何理由的議價，也不會和同行的做所謂的價格競爭，更不會做夸大其實的宣傳。一分價錢一分技術(shù)，過分的低價競爭，最后吃虧的還是消費者；請廣大學(xué)員諒解，自己斟酌考慮；