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餐飲培訓
南寧有炒拉條培訓學校嗎?
來源:創(chuàng)鼎餐飲 時間:2019-12-04 17:27:39        瀏覽:350
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  南寧有炒拉條培訓學校嗎?炒拉條培訓, 炒拉條是經(jīng)典的北方特色小吃。拉條是北方的一種面食,主要成分是面粉,在調(diào)粉時放些鹽或堿水,把面粉團拌來揉去,直到軟硬適中,彈性很大,可塑性極強時,然后手輕力勻,反復拉扯四五次,不斷一根,而成為寬細、圓扁不同的勻稱面條。想學習的朋友就到廣西創(chuàng)鼎餐飲培訓學校學習,專業(yè)技術手把手教學,廣西創(chuàng)鼎餐飲培訓學校歡迎您。今天小編帶您學習一下炒拉條的制作方法。

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  炒拉條培訓制作方法:

  1、煮好的面切成段,放在一邊備用;

  2、羊肉切片,洋蔥切成條,在羊肉中加入醬油、料酒、一點洋蔥,胡椒粉,淀粉,拌勻,腌制一會兒;

  3、芹菜洗凈切段,柿子椒洗凈掰成塊,西紅柿切塊,蒜切片;

  4、鍋燒熱,加入適量油燒熱,加入少量花椒炒出香味,加入腌好的羊肉片翻炒至斷生,盛出備用;

  5、鍋中留底油,加入洋蔥煸炒,洋蔥稍軟之后加入西紅柿煸炒,;西紅柿稍變軟之后加入番茄醬煸炒出紅油;

  6、加入柿子椒翻炒 加入適量鹽,翻炒至邊緣變軟

  7、加入芹菜和適量鹽繼續(xù)翻炒至芹菜稍變軟,加入羊肉略翻炒;

  8、加入煮好切段的拉條子,加適量鹽,翻炒至湯汁和面條混合均勻;

  9、加入蒜片,倒入適量醋,稍翻炒一下,聞到蒜和醋的香味,關火,繼續(xù)翻炒至醋和蒜與面條混合均勻。

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創(chuàng)鼎餐飲

廣西創(chuàng)鼎餐飲培訓學校

課程數(shù)量: 47
老師人數(shù):8
機構名稱: 廣西創(chuàng)鼎餐飲管理有限公司南寧分公司
創(chuàng)立時間: 2017-09-05
培訓地點: 南寧
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