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餐飲培訓
更新時間：2019-11-14 11:33
經典面包課培訓
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394
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    7-15天
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    5980
上海奇尼戈西點烘培學校

  • 奇尼戈

    • 認證1年
    • VIP1
  • 機構名稱：上海奇尼戈西點烘培學校
  • 創(chuàng)立日期 : 2018-12-07
    課程數量 : 6
  • 培訓地點 : 上海市
    老師人數 : 4
  • 正規(guī)學校
  • 品質保證
  • 大力支持
93贊
課程詳情

經典面包課

（13天   52課時）

 1、水果面包 2、甜面包系列 3、軟歐包系列 4、吐司系列

 

基本知識

基礎面包的知識與講解，制作面包過程中講解工具，及設備，原材料的認識和正常使用方法。面團攪拌的過程中制作面包品質口感的影響，手工揉面技巧，中緬的制作和培養(yǎng)，天然酵母的培養(yǎng)與制作及操作方法，魯邦種，湯種，葡萄種的制作和使用事項。

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奇尼戈

上海奇尼戈西點烘培學校

課程數量： 6
老師人數：4
機構名稱： 上海奇尼戈文化科技有限公司
創(chuàng)立時間： 2018-12-07
培訓地點： 上海市
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