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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2020-10-21 11:30
豆腐花培訓(xùn)
豆腐花培訓(xùn)
豆腐花培訓(xùn)
豆腐花培訓(xùn)
近期1865人預(yù)約報(bào)名
18922
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r(jià)
上?;推觳惋嬇嘤?xùn)學(xué)校
  • 煌旗

    • 認(rèn)證8年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱:上?;推觳惋嬇嘤?xùn)學(xué)校
  • 創(chuàng)立日期 : 2020-10-08
    課程數(shù)量 : 112
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) :
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
82
課程詳情

  豆腐花主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說,甜食主要分布于中國南方、香港及臺(tái)灣,后者則分部于中國北方,在北方,豆腐花被稱為豆腐腦。而豆腐花美味的技巧就出于豆?jié){與凝固劑融合的溫度控制,以及沖豆腐花的速度與技巧。

  理論學(xué)習(xí):

  1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

  2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

  3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

  示范講解:

  1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

  2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

  自我實(shí)踐:

  1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

  3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

豆腐花培訓(xùn)

  實(shí)操內(nèi)容

  1、黃豆的浸泡方法;

  2、香濃豆?jié){的制作技巧;

  3、鹵水配方及點(diǎn)鹵注意事項(xiàng);

  4、豆腐花的成品出售。

  培訓(xùn)方式

  1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);

  2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識(shí),鞏固所學(xué)。

  3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí),老師在旁邊耐心指導(dǎo);

  4、學(xué)員制作出成品后,老師對成品進(jìn)行品評;

  5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作流程,直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

  培訓(xùn)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。

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請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
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課程數(shù)量: 112
老師人數(shù):0
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創(chuàng)立時(shí)間: 2020-10-08
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