磅蛋糕培訓，上海哪里有培訓機構？磅蛋糕是種基礎蛋糕，臺灣稱為重奶油蛋糕或者布丁蛋糕。磅蛋糕在蛋糕界地位如同雪糕中的香草冰淇淋一樣，糕內(nèi)部組織扎實細膩，濃郁奶香，口感潤澤。上海奇尼戈西點烘培學校推出磅蛋糕培訓課程，歡迎前來報名學習。

　　課程安排

　　理論學習：

　　1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細解批磅蛋糕技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

　　實操學習：

　　1、培訓老師進行手把手的實戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

　　3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作磅蛋糕制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

　　課程制作

　　1、低筋面粉和泡打粉，混合，過篩，備用。在模具內(nèi)。

　　2、黃油軟化，打蛋器低速打散，加砂糖，手動拌勻，低速轉中速打到膨發(fā)，少次加雞蛋液，攪打到完全融合，成乳膏狀，加過篩的粉類，刮刀拌勻，裝鋪好油紙的模具中，8分滿即。

　　3、烤箱170度預熱，上下火170度，模具放中層烤22-25分鐘，竹簽插入無黏膩感即可。

　　上海奇尼戈西點烘培學校在教學過程中，老師對待每一個學員都是一樣的，關心學員提出的各種問題并給予解答，保持微笑。學員就是我們的顧客，堅持顧客至上的原則。畢業(yè)學員我們將提供終身免費再學的政策，保證學員不會忘記所學知識，即使忘記了可再來我們公司免費學習。在實開店過程中有任何問題，都可以留言或來公司或其它方式咨詢，我們也會認真解答，提供開店指導。