肉丸子面是有肉丸子、面條和其他佐料制作成的一道美食，各地的配菜略有不同，但主料是一樣的。肉丸子Q彈有嚼勁，面條滑爽，湯底鮮美，再加上一勺辣椒和陳醋，鮮美無比，讓人喜歡。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)院了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識+實操制作。肉丸子面，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間，專業(yè)師傅手把手教學(xué)指導(dǎo)，學(xué)員親自動手練習(xí)操作，反復(fù)練習(xí)，制作完全掌握熟練制作流程以及做出滿意成品為止。

　　培訓(xùn)課程：

　　1.原料和佐料以及器皿的認識和采購;

　　2.學(xué)習(xí)香辛料的作用及分類、選料、配比及加工;

　　3.學(xué)習(xí)肉丸子的制作;

　　4.學(xué)習(xí)高湯的熬制;

　　5.面條的制作;

　　6.配菜的煮制;

　　7.肉丸子面的制作和成品。

　　學(xué)習(xí)肉丸子面就到上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)地道老師傅手把手教學(xué)，認真負責(zé)有耐心，技術(shù)配比無保留，以完全教會教好學(xué)員為宗旨。學(xué)習(xí)肉丸子面主要要學(xué)習(xí)核心技術(shù)配方，只有核心技術(shù)掌握在自己手中，就能不受任何人的束縛，不依賴于他人，可以自己經(jīng)營自己的，有利于長期的發(fā)展。上?；推觳惋嬇嘤?xùn)學(xué)校肉丸子面核心技術(shù)配方毫無保留，全套核心技術(shù)全部傳授，讓學(xué)員能學(xué)得開心，學(xué)得放心。