淮南牛肉湯是選用幾十種藥材和鹵料久經(jīng)熬制而成的?；茨吓Ｈ鉁乔鍖m御膳秘方，是淮南地區(qū)的名小吃，雖然這碗湯表面上看起來平平無奇，制作簡單，但是其制作過程還是非常講究的，這碗湯精華都是湯里，適合正在生長發(fā)育的、術(shù)后病后調(diào)養(yǎng)的、氣短體虛的人食用。

　　【培訓內(nèi)容】

　　1.主料、輔料的選擇認識、初加工方法。

　　2.培訓牛肉鮮湯的熬制、調(diào)味方法。

　　3.培訓各種香料和牛肉制作的搭配比例。

　　4.培訓牛肉、牛雜等鹵制制作。

　　5.培訓輔料粉面、干絲、油酥餅的制作。

　　6.培訓各種口味、種類的牛肉湯組合搭配。

　　7.培訓出品過程細節(jié)、售賣方法。

　　【教學模式】

　　烤羊排全套技術(shù)和配方一并教給您。學員先嘗后學、全實際操作包教包會，學習時間3-5天，知道學會為止，中途不再收任何費用。

　　我們上海煌旗餐飲培訓學校以學員動手實操為主，循序漸進，讓每位學員熟練各個制作步驟，且我們是一次性收費，毫無保留的將配方交給學員，確保讓你學到真正的技術(shù)，想了解詳細情況趕緊打電話咨詢，先考察，后學習，不上當。